葡萄糖淀粉酶
是由黑曲霉優(yōu)良菌種)經(jīng)深層發(fā)酵精制提煉而成。廣泛應(yīng)用于酒精、白酒、啤酒、釀造、味精、淀粉糖、kj素等工業(yè)。
產(chǎn)品特性:
1 、溫度:溫度范圍為 40 -65 οC ,最適作用溫度范圍為 58 -60 οC 。
2 、 PH : PH 有效范圍為 3.0-5.5 ,最適 PH 范圍為 4.0-4.5 。
產(chǎn)品性狀:
1 、產(chǎn)品規(guī)格:固體型分為 50000u/g 、 100000u/g 兩種;液體型為透明液體, 100000u/ml 。
2 、酶活力定義:1g 酶粉或 1ml 酶液在 40 ℃ 、 PH4.6 件下, 1 小時分解可溶性淀粉產(chǎn)生 1mg 葡萄糖的酶量為 1 個酶活力單位(u )。
3 、標(biāo)準:執(zhí)行中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準 QB1805.2-93 。