風(fēng)味餐廳個(gè)性風(fēng)格設(shè)計(jì)中,既要考慮到顧客的安全、便利,以及服務(wù)員的操作效果等,又要注意全局與部分之間的和諧、均勻,體現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)格情調(diào),http://.使顧客一進(jìn)餐廳就能強(qiáng)烈地感受到美感與氣氛。
風(fēng)味餐廳主要通過(guò)提供獨(dú)特風(fēng)味的萊品或獨(dú)特烹調(diào)方法的菜品來(lái)滿足顧客的需要。風(fēng)味餐廳種類繁多,充分體現(xiàn)了飲食文化的博大精深。
風(fēng)味餐廳最突出的特點(diǎn)是具有地方性及民族性。具體說(shuō)來(lái)其特點(diǎn)有風(fēng)味餐廳具有明顯的地域性,強(qiáng)調(diào)菜品的zz、口味地道、純正;風(fēng)味餐廳中裝飾設(shè)計(jì)中以某一類特定風(fēng)味的菜品來(lái)吸引目標(biāo)顧客,餐具種類有限風(fēng)味餐廳主要通過(guò)提供獨(dú)特風(fēng)味的菜品或獨(dú)特烹調(diào)方法的菜品來(lái)滿足顧客的需要。風(fēng)味餐廳以某一類特定風(fēng)味的菜品來(lái)吸引目標(biāo)顧客,餐具種類有限而簡(jiǎn)單;應(yīng)根據(jù)風(fēng)味餐廳的不同類型設(shè)置不同的功能區(qū)域而簡(jiǎn)單;應(yīng)根據(jù)風(fēng)味餐廳的不同類型設(shè)置不同的功能區(qū)域。
風(fēng)味餐廳的風(fēng)格是為了滿足某種民族或地方特色菜而專門設(shè)計(jì)的室內(nèi)http://.,目的主要是使人們?cè)谄穱L菜肴時(shí),對(duì)當(dāng)?shù)孛褡逄厣?、建筑文化、生活?xí)俗等有所了解,并可親自感受其文化的精神所在。
風(fēng)味餐廳在設(shè)計(jì)上,從空間布局、家具設(shè)施到裝飾詞匯應(yīng)洋溢著與風(fēng)味特色相協(xié)調(diào)的文化內(nèi)涵。
在表現(xiàn)上,要求精細(xì)與精致,整個(gè)環(huán)境的品質(zhì)要與它的特別服務(wù)相協(xié)調(diào),要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)令人感到情調(diào)別致、環(huán)境精致、輕松和諧的空間,使賓客們?cè)趦?yōu)雅的氣氛中愉快用餐,同時(shí)享受美味與品位。
風(fēng)味本身是餐飲的內(nèi)容和形式的一種提煉,有其自身的特殊性,因此http://.為風(fēng)味餐廳注入高級(jí)品位是餐飲業(yè)走入檔次消費(fèi)極端化的一種趨勢(shì)。
隨著消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的變化,不同消費(fèi)層次距離的拉大,高級(jí)品位和特殊風(fēng)味的融合日益受到市場(chǎng)的重視。
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