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枯草桿菌蛋白酶
中文別名:枯草(芽孢)桿菌酶;枯草桿菌蛋白酶
CAS號:12211-28-8
分子量:0
分子式:0
枯草桿菌蛋白酶

別名蛋白酶(枯草桿菌)
英文名 Subtilisin from bacillus subtilis
CAS# 9001-92-7
分子式
分子量相對分子質(zhì)量27600 EC 3.4.21.14

白色或淺褐色冷凍干燥粉末。為一種水解蛋白和肽酰胺的酶。有吸濕性。溶于水。酶反應(yīng)：水解位置非專一性，但對中性和酸性的氨基酸優(yōu)先。最適pH7.0～8.0。等電點(diǎn)pI9.4。吸光系數(shù)（E0.1%280）0.96。比旋光度[α]57820 －53°，[α]54620 －62°，[α]43620 －118°，[α]36420 －209°。jh劑有鈣（Ca2+），抑制劑有苯甲基磺酰氟（PMSF）、二異丙基氟磷酸（DFP）、吲哚、苯酚、巨球蛋白α2、絲氨酸蛋白水解酶抑制劑（Aprotinin）。模型底物有苯甲酰精氨酸乙酯（BAEE），發(fā)色底物有芐氧羰酰纈氨酰甘氨酰精氨酸對硝基苯胺乙酸鹽（Chromozym TRY）、乙酰酪氨酸乙酯（ATEE）、酪蛋白。在酸性pH值和溫度大于55℃時迅速變性。
單位定義：37℃，pH7.5，每分鐘催化水解酪蛋白產(chǎn)生1μg酪氨酸的酶量為1單位。
生化研究。蛋白質(zhì)消化和分解研究。
本品應(yīng)密封于-20℃干燥保存。

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