中文名:三氯蔗糖
中文別名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖
甜 度:是蔗糖的600倍
英文名稱:Sucralose
EINECS: 259-952-2
CAS號:56038-13-2
http://.:C12H19Cl3O8
分子量:397.64
化學名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脫氧半乳型蔗糖
在不同條件下甜度為蔗糖的400~800倍,甜味純正,甜感呈現(xiàn)速度、{zd0}甜味的感受強度、甜味持續(xù)時間、后味等甜味特性十分類似蔗糖,沒有任何后苦味,是目前世界上公認的強力甜味劑