紅燜羊肉起源于河南新鄉(xiāng)，其主要原料是羊肉，主要烹飪工藝是燜。成品肉嫩、味鮮、湯醇、價(jià)廉，深受廣大食客喜愛(ài)。

紅燜羊肉，以肉嫩、味鮮、湯醇、價(jià)廉深受各路食客的好評(píng)，很快便風(fēng)靡牧野。一些頭腦精明者也抓住這一商機(jī)，由食客變成了老板。紅燜羊肉很快便紅遍中原，闖進(jìn)京都，成了名聞遐邇的 一道豫菜新品。在最鼎盛的1995年，新鄉(xiāng)、鄭州等地出現(xiàn)了“紅燜炊煙浩蕩處，今日早市沒(méi)有羊”的奇特景觀，并在全省首屆豫菜大賽中榮獲特別金獎(jiǎng)。

紅燜羊肉作為美食中的精品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及健身功能不言而喻。據(jù)《本草綱目》中記載：“羊肉，性溫味甘，補(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛，開胃健身；可正氣祛邪、治畏寒怕熱；補(bǔ)元陽(yáng)、宜血?dú)獾淖萄a(bǔ)上品；對(duì)寒暑侵襲、冷熱不均、四肢無(wú)力、產(chǎn)病后虛弱有奇效”。故傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)又有“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形”之論。俗話說(shuō)：“[藥補(bǔ)不如食補(bǔ)]”，這也是紅燜羊肉讓所有食客長(zhǎng)期喜愛(ài)的重要原因。
河南省新鄉(xiāng)市美味佳小吃培訓(xùn)學(xué)校
          
　       地    址：新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口美味佳小吃培訓(xùn)總部

         財(cái)富熱線：    13782540418    13782590199

         聯(lián) 系 人：李老師 孫老師 在線ＱＱ：372316983

         網(wǎng)       址   http://.

　       乘車路線：1．新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到化肥廠站下，向前直行180米紅綠燈十字路口東北角農(nóng)村信用社隔壁即到。
　          
                   2．學(xué)校有三部商務(wù)專車，到新鄉(xiāng)市電話預(yù)約，專車接送