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 一、工作原理

漿浸泡好的黃豆由磨漿機(jī)進(jìn)行漿渣分離，分離后的豆?jié){在煮漿內(nèi)由豆奶機(jī)蒸汽包產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)行高溫低壓去腥、均質(zhì)、乳化，從而制作出新鮮的豆奶原漿。

二、安裝與調(diào)試

安裝
      1、將機(jī)器置于干凈衛(wèi)生、離墻有一定距離，便于連接自來水及便于排水的地方，按機(jī)器上面的標(biāo)記，將自來水管接入機(jī)器進(jìn)水管，將排水管的出口接入排水溝或下水道，應(yīng)保證從機(jī)器到排水溝的連接管由高到低，防止因管中有積水而影響機(jī)器正常排放，調(diào)節(jié)機(jī)器子彈腳使機(jī)器平穩(wěn)。

2、電源：220V，50HZ 安裝電源必須接地

調(diào)試：

1、將磨漿機(jī)上的料斗拿開，松開磨漿機(jī)反搭扣，打開磨蓋檢查上下砂輪是否上緊。

2、用手轉(zhuǎn)動(dòng)米籮，看看電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活， 蓋上磨蓋，鎖緊搭扣，沿磨漿機(jī)“粗”的方向適當(dāng)松開磨蓋上的手柄，撥動(dòng)米籮，使之旋轉(zhuǎn)自如（上、下砂輪不接觸），將料斗還原。

3、接通電源，打開磨漿開關(guān)，電源指示燈亮，啟動(dòng)磨漿機(jī)，讓少量自來水進(jìn)入磨漿機(jī)，再沿標(biāo)識(shí)“細(xì)”的方向緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)磨漿機(jī)上的手柄，到能從出渣口聽到輕微的嚓嚓響聲時(shí)，加自來水把磨漿機(jī)沖洗干凈后即可關(guān)閉開關(guān)。

4、逆時(shí)針方向旋開水閥加水到蒸汽包內(nèi)，這時(shí)會(huì)看見水標(biāo)尺內(nèi)水位慢慢上升，直到{zg}水位時(shí)，再順時(shí)針旋轉(zhuǎn)關(guān)閉進(jìn)水閥。

5、設(shè)定好煮漿溫度一般為105℃，打開機(jī)內(nèi)抽風(fēng)機(jī)，開始運(yùn)轉(zhuǎn)，風(fēng)從排氣扇吹出。按點(diǎn)火開關(guān)，加熱指示燈亮，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)會(huì)出現(xiàn)啪的聲音，這時(shí)從觀火孔可以看到藍(lán)色火焰，火焰正常燃燒，然后關(guān)閉點(diǎn)火閥、煮漿開關(guān)，完成調(diào)試。
6、以上工作完成后，必須檢查各連接是否有泄漏，一切正常的情況下就可以制作豆?jié){了。

重要說明：

1、本機(jī)煮漿桶蓋采用高壓鍋五保護(hù)安全蓋，安全耐用。

2、蒸汽包設(shè)彈簧式自動(dòng)安全閥，當(dāng)機(jī)器任何一部分超壓時(shí)安全閥自動(dòng)開啟泄壓，確保操作安全。

3、防干燒保護(hù)，防止使用過程中水量不足時(shí)燒壞蒸汽包。

4、自動(dòng)壓力控制,當(dāng)煮漿壓力達(dá)到設(shè)定溫度所對(duì)應(yīng)的壓力時(shí)自動(dòng)停機(jī)、節(jié)能、方便。

主要技術(shù)參數(shù)：

操作方法                                                    

（一） 磨漿：

1、磨漿前，檢查蒸汽包水位是否達(dá)到液位計(jì){zg}水位，特別注意液面計(jì)水位下降到至{zd1}水位線時(shí)必須馬上補(bǔ)水至{zg}水位。補(bǔ)水時(shí)壓力鍋必須打開，或把鍋蓋的限壓閥拿起，目的是不能把自來水的壓力傳入機(jī)器內(nèi)，否則機(jī)器內(nèi)的壓力傳感器將啟動(dòng)，機(jī)器將不能正常操作。

2、按磨漿開關(guān)，指示燈亮，打開高身水龍頭，邊調(diào)節(jié)磨漿水量，邊放部分黃豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含漿為宜，隨后將黃豆放入料斗中磨漿，直至煮漿桶內(nèi)豆?jié){達(dá)到桶內(nèi){zg}標(biāo)記處；豆?jié){量不可超出{zg}煮漿量標(biāo)記，一般煮漿量為桶容積的2/3。

（二）蒸煮、出奶：

1、蓋好煮奶桶蓋。

2、開啟電源后,自動(dòng)點(diǎn)火(安置有目前{zxj}的點(diǎn)火裝置,豆?jié){制作完成自動(dòng)停止后,請(qǐng)一定要切斷電源)

3、當(dāng)壓力鍋溫度在105度左右，燃?xì)怅P(guān)閉熄火。煮熟燈亮?xí)r，這時(shí)煮漿桶安全閥可能有少量排氣，這時(shí)關(guān)閉控溫器歸零，關(guān)閉點(diǎn)火閥，等5分鐘左右就可以排放豆?jié){了

4、按比例將調(diào)味料放入儲(chǔ)奶桶，在出奶口下面放好容器，緩慢開啟出奶閥出奶。

5、排放豆奶時(shí)會(huì)有大量蒸汽噴出應(yīng)緩慢開啟，以免ts。

（三） 清洗、關(guān)機(jī)：機(jī)內(nèi)豆奶放完后，按下列要求清洗。

1、磨漿機(jī)：

打開磨蓋，將殘?jiān)黴c干凈，用微量清水和抹布擦洗磨漿機(jī)內(nèi)殼，嚴(yán)禁用水直接沖洗，洗凈后將磨漿機(jī)、料斗還原，按動(dòng)磨漿機(jī)開關(guān)和進(jìn)磨水閥空磨1—2分鐘。

2、煮漿桶及桶內(nèi)蒸汽管：

將蒸汽管拆下，放水清洗干凈煮漿桶，疏通蒸汽管上小孔，洗凈后裝好。每次清洗時(shí)必須注意蒸汽管上小孔的疏通。