品種特性
生產性能體格高大,生長發(fā)育快;南江黃羊成年{zg}體重公羊、母羊分別可達80千克和65千克。成年閹羊可達100千克以上。
1、繁殖力高,性成熟早:南江黃羊2月齡即有性行為表現,3月齡可出現初情;4月齡可配種受孕,{zj0}初配年齡母羊8-12月齡,公羊12-18月齡,經產母羊群年產1.82胎,胎平產羔率為205.42%,群體繁殖成活率達90.18%。
2、產肉性能好,膽固醇含量低,蛋白質含量高,口感好:南江黃羊羯羊6、8、10、12月齡胴體重分別為8.83千克、10.78千克、11.38千克、15.55千克;屠宰率43.98%、47.63%、47.70%、52.71%;成年羯羊為55.65%,而且具有早期(哺乳階段)屠宰利用的特點,{zj0}適宜屠宰期8-10月齡,肉質鮮嫩,營養(yǎng)豐富,含有人體必需的17種氨基酸、無膻味,是南江黃羊特有的產肉特征。更是美容、長壽的綠色食品,特別是老人、孕婦的{zj0}食品。
3、板皮品質優(yōu),質地良好:南江黃羊板皮細致結實,厚薄均勻、抗張力強、延伸率大、彈性好。主要成革性能指標均達到輕工業(yè)部頒發(fā)《山羊板皮正面服革標準》。