固溶物濃度計，俗稱折光儀，又稱折射儀，是利用光線測試液體濃度的儀器，通過溶液的折射率與其濃度的對應(yīng)關(guān)系的換算來測量試液的濃度。當(dāng)物質(zhì)的濃度增加，它的折射率引相稱地升高。
固溶物濃度計在食品、化工等行業(yè)有著廣泛的運(yùn)用，是企業(yè)或者個人進(jìn)行溶液或者液體調(diào)配、調(diào)制，進(jìn)行量化管理的最方便的檢測工具，固溶物濃度計的應(yīng)用主要體現(xiàn)在下面：
一、測量食品濃度：醬油及其他醬料，調(diào)味液及其他液體食物中含有糖、鹽等多種物質(zhì)成分。折射儀的測量值與這些溶液中的可溶性固形物的含量成正比，這樣，Brix值能表示溶液中總的可溶性固形物的總含量。
對于調(diào)味品，顯示值表示的是可溶性固體的總含量，包括糖、鹽、酸、蛋白質(zhì)、油、香料、淀粉或其它可溶性固體，在產(chǎn)品出廠時可通過測量Brix值以檢查產(chǎn)品的混和比例及確定濃度；對于咖喱和調(diào)味料，顯示值是所有可溶性固體的總含量，包括糖、鹽、醋、蛋白質(zhì)、油、香料、淀粉及其他類似的可溶性的固體；通過測量濃度可以很方便的保持味道的一致性。
二、測量水溶液濃度：折射計可以用于確定水溶液如油基溶液、藥品和重化工制品如機(jī)油、洗滌劑、甘醇、氯化銫、氫氧化鈉等物質(zhì)的濃度。每種溶液的Brix值與濃度之間呈比例關(guān)系。溶液濃度能夠通過折射儀測定的Brix值與建立的轉(zhuǎn)換表來確定，Brix值是確定溶液中可溶性固體含量的基本標(biāo)度。
三、對于其他特定的樣品，如紡織印刷行業(yè)淀粉測定、定形劑測定、有機(jī)溶劑濃度監(jiān)測（DMF，DMSO等）、漿料的濃度測定或其它工業(yè)產(chǎn)品，可通過建立Brix值與樣品實際濃度的轉(zhuǎn)換關(guān)系進(jìn)行測量。
四、固溶物濃度計的型號及參數(shù)：
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固溶物濃度計
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型號
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測試范圍
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最小刻度
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LG5T
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0～5%
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0.1%
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LG10T
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0～10%
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0.1%
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LG18T
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0～18%
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0.1%
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LG20T
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0～20%
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0.1%
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LG32T
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0～32%
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0.2%
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LG50T
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0～50%
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0.5%
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LG62T
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28～62%
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0.2%
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LG82T
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45～82%
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0.5%
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LG92T
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58～92%
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0.2%
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LG80
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0～80%
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0.5%
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LG90A
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0～90%
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0.5%
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