拓展一下http://.——食品的分類知識
食品,指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以zl為目的的物品。 《食品工業(yè)基本術(shù)語》對食品的定義:可供人類食用或飲用的物質(zhì),包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。 從食品衛(wèi)生立法和管理的角度,廣義的食品概念還涉及到:所生產(chǎn)食品的原料,食品原料種植,養(yǎng)殖過程接觸的物質(zhì)和環(huán)境,食品的添加物質(zhì),所有直接或間接接觸食品的包裝材料,設(shè)施以及影響食品原有品質(zhì)的環(huán)境。
http://.——食品的分類:
1.乳與乳制品
2.脂肪、油和乳化脂肪制品
3.冷凍飲品
4.水果、蔬菜(包括塊根類)、豆類、食用菌、藻類、堅果以及籽類等
5.可可制品、巧克力和巧克力制品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果
6.糧食和糧食制品
7.焙烤食品
8.肉及肉制品
9.水產(chǎn)品及其制品
10.蛋及蛋制品
11.甜味料
12.調(diào)味品
13.特殊營養(yǎng)食品
14.飲料類
15.酒類
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