解讀http://.的所含信息

 

　　酒標(biāo)就像是酒的身份證，包含了許多相關(guān)訊息。解讀一瓶葡萄酒的標(biāo)簽，就等于未嘗其風(fēng)味前，便已對其背景有了基本認(rèn)識?，F(xiàn)代意義的酒標(biāo)出現(xiàn)在17世紀(jì)后，早期酒標(biāo)功能單一，樣式簡單，多是寥寥文字，頂多用些花體或變體的字母，裝飾個家族徽章。即使是現(xiàn)在，一個酒莊或酒廠的某款酒，除了年份數(shù)字的變化，其酒標(biāo)圖案每年多是不變的。驕傲的法國人更是認(rèn)為自己的葡萄酒世界{dy}，沒有必要花精力在酒標(biāo)之上。在法國波爾多地區(qū)，直到上個世紀(jì)初，酒莊主人才開始設(shè)計(jì)屬于自己酒莊的酒標(biāo)。在此之前，酒莊的葡萄酒都是成桶賣給酒商，由酒商培養(yǎng)、裝瓶并銷售。1924年，木桐·羅思柴爾德酒莊（Chteau Mouton Rothschild），為紀(jì)念首次灌裝成品葡萄酒，酒莊主人菲利浦·德·羅思柴爾德男爵特意請zm招貼畫家，讓·卡呂（Jean Carlu）為該年的葡萄酒設(shè)計(jì)了一幅全新的標(biāo)簽，開創(chuàng)了葡萄酒標(biāo)簽藝術(shù)化設(shè)計(jì)的先河。

　　http://.——酒標(biāo)的所含信息：

　　解讀一瓶葡萄酒的標(biāo)簽，就等于未嘗其風(fēng)味前，便已對其背景有了基本認(rèn)識。

　　各葡萄酒產(chǎn)區(qū)酒標(biāo)所標(biāo)示的內(nèi)容并不盡相同，但基本上有產(chǎn)地、葡萄品種、年份、裝瓶地、分級等要項(xiàng)。有關(guān)產(chǎn)地的標(biāo)示，是越j(luò)q的品質(zhì)越好，有些國家的酒標(biāo)上甚至?xí)敿?xì)標(biāo)示出葡萄園、村莊、區(qū)域，以保證葡萄酒的品質(zhì)。有時葡萄品種與產(chǎn)地名稱會同時出現(xiàn)在標(biāo)簽上，因此可由葡萄品種來推斷葡萄酒的好壞。

　　另外，葡萄酒的年份也相當(dāng)重要，它不僅代表了一瓶葡萄酒的酒齡，也是品質(zhì)良莠的依據(jù)，因?yàn)槟攴菟傅氖瞧咸训氖斋@年，不同年份的葡萄成熟度會有差異而且年份收獲的好壞也會影響葡萄酒的壽命。裝瓶則分為產(chǎn)地裝瓶與酒商裝瓶，產(chǎn)地裝瓶的葡萄酒通常有較好的品質(zhì)保證，因?yàn)榫妻r(nóng)對自己的佳釀會特別用心地照顧與呵護(hù)。不過這并不代表酒商裝瓶的產(chǎn)品較差，只要是有信譽(yù)的酒商，也會有好的產(chǎn)品。至于等級分法，各國甚至各產(chǎn)區(qū)皆有不同的分級系統(tǒng)，如法國的A.O.C.、V.D.Q.S.，德國的Q.b.、Q.m.P.,意大利的D.O.C.、D.O.C.G等，各有其分級制度，相當(dāng)復(fù)雜而專業(yè)。

　　除了上述的基本認(rèn)知外，酒標(biāo)上通常還會有酒精含量、甜度、檢定號碼，及酒章、商標(biāo)、優(yōu)良商品憑證等訊息。

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