隨著咖啡西點(diǎn)的普及，現(xiàn)在越來越多的人們愛上這種小資浪漫的就餐氛圍。那么如何開這樣一家店，如何選址就成為頭等大事了。巴拿米給您介紹一下選址的幾要素，幫助您更快捷的找到理想店面。
首先，咖啡西餐廳的經(jīng)營需要有一個(gè)穩(wěn)定的消費(fèi)人群，生活中喜歡接受咖啡西餐理念和情調(diào)的人是目標(biāo)消費(fèi)者，這些人以學(xué)生、文化人、時(shí)尚女士、商務(wù)人士等等為主，一般來說這樣人們占的比例偏大，那么如何抓住這些人的心理，就顯得尤為重要了。您選址的店面周邊，有沒有這樣經(jīng)常喜歡喝咖啡吃西點(diǎn)的消費(fèi)者？如果能集中在同行和相關(guān)餐飲“扎堆”的地段或街區(qū)，就更有利于以后的經(jīng)營了。
咖啡西點(diǎn)店面的可見性非常重要，是否有西點(diǎn)咖啡的就餐氛圍？門口是否能方便停車？交通是否便利？客人是否能{dy}眼看到店面？選在離當(dāng)?shù)乜系禄?、麥?dāng)勞不遠(yuǎn)的地區(qū)，是個(gè)省事的選址方法。因?yàn)榭系禄?、麥?dāng)勞在中國選址的時(shí)候，都是經(jīng)過仔細(xì)研究、全面調(diào)查后才確定的，這樣會(huì)省心省力不少。這些都是衡量一個(gè)店面的標(biāo)準(zhǔn)，交通便利是人們選擇消費(fèi)的首要條件。一般說，如果店面附近有汽車站、地鐵等，或者消費(fèi)者步行時(shí)間在10分鐘以內(nèi)的鋪面都是值得考慮的好位置。
公園、會(huì)議中心、超市、寫字樓、書店、購物中心、大學(xué)校園、機(jī)場、圖書館、運(yùn)動(dòng)場、電影院、藝術(shù)館、咖啡館、快餐店，選址在這樣的商業(yè)區(qū)周邊，雖說租金相對貴一些，但這種地區(qū)一般是商業(yè)中心、鬧市區(qū)或者是商業(yè)活動(dòng)頻繁的地段，經(jīng)營氣氛會(huì)較好。這些周邊都是比較適合開店的好地段。這樣的店址就是所謂“黃金地段”了。
