甘草酸單銨鹽
英文名稱:Glycyrrhizic acid single ammonium salt (Monoammonium Glycyrrhizinate)
分子式:C42H61O16NH4
分子量:839.97
CAS:53956-04-0
產(chǎn)品來源:甘草酸單銨鹽是從{ctr}植物甘草(GLycyrrhiza licorice)中提取出來的萃取物。
產(chǎn)品性狀:甘草酸單銨鹽為白色結(jié)晶色細粉末
主要作用:甘草酸單銨鹽具有保健、jd、xy、增香等功效,是非常理想的{ctr}甜味劑原料。
用途:廣泛適用于醫(yī)藥、保健品、化妝品、食品等行業(yè)。
含量: ≥98% (UV)
≥73%(HPLC)
包裝:紙板桶25kg/桶或1 kg鋁箔袋包裝
貯藏 : 干燥,通風(fēng),避光,密封保存。
有效期:3年
限量:
1.FEMA,mg:軟飲料51,糖果5.0~62;焙烤食品5.0。
2.FDA,§184.1408(2000),屬GRAS,但限量(以甘草甜素計)為:焙烤食品0.05%;含醇飲料0.1%;無醇飲料0.15%膠姆糖 1.1%;硬糖16.0%;調(diào)味料0.15%;植物蛋白制品0.15%;軟糖3.1%;維生素和無機鹽營養(yǎng)增補劑0.5;其他(代糖除外)0.1%。在代糖制品中不得用作無營養(yǎng)甜味劑。
3.GB2760-2011 g;蜜餞,糖果,餅干,肉罐頭類,調(diào)味品,飲料類(包裝飲用水類除外),按生產(chǎn)需要適量添加.