家庭如何水發(fā)海參
海參因含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質(zhì)虛弱者食用。隨著人們生活水平的提高，海參已不再是sc的消費(fèi)品，逐漸走上尋常百姓的餐桌。它的食療保健功效也被越來(lái)越多的人所體驗(yàn)到。
海參水發(fā)具體做法：
1、干海參用冷水浸泡{yt}一夜，讓海參回軟，中間換冷水幾次；
2、把回軟的海參和冷水同時(shí)下鍋，用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)慢火煮10分鐘左右離火；（為了避免炒菜的鍋具沾油，我一直用的兩個(gè)不銹鋼小盆）
3、取下鍋后，蓋蓋燜泡，自然涼透后剖開(kāi)海參，去其沙嘴；
前端白色處就是沙嘴
4、然后在流水下沖洗海參腹內(nèi)的細(xì)沙和雜質(zhì)；
海參的腸子很干凈，并且也很有營(yíng)養(yǎng)，可以保留，無(wú)需去除。
5、重新添加冷水，把海參用大火再次煮開(kāi)，改慢火沸煮10分鐘，離火泡燜8小時(shí)；
6、冷卻后把海參重新?lián)Q冷水浸泡，八小時(shí)左右換水一次；
隨時(shí)檢查海參，取出已經(jīng)發(fā)好的海參，置于帶蓋的容器中，容器中的水要沒(méi)過(guò)海參，密閉置于冰箱冷藏間，每天換水，隨用隨取。
7、經(jīng)檢查，如果海參掐起來(lái)還有些硬，可以再次煮開(kāi)，離火泡燜8小時(shí)后換水，然后堅(jiān)持繼續(xù)間隔8小時(shí)換水一次直至水發(fā)充分。一般兩至三天，就可使海參得到充分泡發(fā)。
大連曉芹食品有限公司，成立于1999年，是中國(guó)海參行業(yè)的ltqy之一。公司主營(yíng)海參、鮑魚(yú)、蝦、貝、全營(yíng)養(yǎng)海參膠囊、甲魚(yú)等。公司在大連市長(zhǎng)?？h小長(zhǎng)山島擁有萬(wàn)畝無(wú)公害海域，在大連市金州區(qū)擁有1200噸產(chǎn)能的現(xiàn)代化海珍品生產(chǎn)加工基地，并在大連雙D港高新技術(shù)園區(qū)設(shè)有科研基地。旗下?lián)碛写筮B曉芹海洋生物公司、大連曉芹生物科技有限公司兩個(gè)子公司，實(shí)現(xiàn)了科研、生產(chǎn)、深加工、銷售一體化的運(yùn)營(yíng)體系。企業(yè)始終堅(jiān)持“人品永遠(yuǎn)是產(chǎn)品的靈魂”的經(jīng)營(yíng)理念，公司先后入選遼寧省、大連市“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化ltqy”；連續(xù)6年被評(píng)為“市民最喜愛(ài)的商標(biāo)品牌”；榮膺遼寧省zm商標(biāo)、大連市zm商標(biāo)、遼寧mp、大連mp、3.15榮譽(yù)品牌、重質(zhì)量講信譽(yù)單位、消費(fèi)者滿意單位等榮譽(yù)稱號(hào)。

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