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聚丙烯酸鈉

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廈門仁馳化工有限公司

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 聚丙烯酸鈉 產(chǎn)品性質(zhì):本品系水溶性高分子化合物,具有極強的增稠保水功能,產(chǎn)品純度高、性能極為穩(wěn)定、無臭無味,久存不腐敗,可廣泛應用于面食類、加工食品和冷凍食品。本品是美國FDA、日本厚生省,中國衛(wèi)生部批準使用的食品添加劑,對人體無害,易于保存和儲藏,屬非危險品。
    產(chǎn)品性質(zhì)
分子量:小到幾百,大到幾千萬
黏度:2000-2500mPa.s(0.2%水溶液、25℃、2#轉(zhuǎn)子、6rpm)
PH值:8-9(0.1%水溶液、25℃) 1
產(chǎn)品粒度:白色粉末,無臭無味。緩慢溶于水形成極粘稠的透明溶液,液態(tài)產(chǎn)品為無色(或淡黃色)粘稠液體
分子量大,并且是電解質(zhì),水溶液呈現(xiàn)很高的黏度。黏度約為CMC、海藻酸鈉等的15-20倍。
根據(jù)溶液的不同濃度及用醋酸等改變PH值,可以調(diào)整其水溶液的黏度。
熱穩(wěn)定性強,200℃下幾乎不分解
水溶液和鐵、鈣、鎂等二價金屬離子結合,形成不溶于水的凝膠。
與瓜兒豆膠等其他增稠劑復配使用,其水溶液的黏度會有大幅度的增加。因此,可用相對較少的添加量得到相同黏度的水溶液。
     主要應用領域作用:
(一)食品制造業(yè) 聚丙烯酸鈉具有增稠、乳化、賦形、膨化、穩(wěn)定等多種功能,其黏度約為CMC、海藻酸鈉的15-20倍,可代替CMC、明膠、京脂、海藻酸鈉的作用,它可以降低生產(chǎn)成本,提高食品等級,改善口感,延長保持期;本品作為增稠劑,可用于多種食品,建議添加量0.1-0.2%。
主要用途舉例如下:
a.面制品行業(yè) 方便面、面條類、各類專用面粉、烘培食品、等面粉制品中,具有增強原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結力,防止可溶性淀粉和營養(yǎng)成分滲出,提高面團的延展性和原材料利用率,改善口感和風味,控制面包等食品因自然干燥引起的老化現(xiàn)象,方便面等油炸食品加工中,使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團中,降低吸油率,節(jié)約用油,用量約0.05%。
b.冷飲行業(yè) 作為復配乳化穩(wěn)定劑配料組份,可代替部分瓜爾豆膠、CMC、黃原膠、明膠等,起到增jx果、降低成本的作用。
c.肉制品行業(yè) 用于制造人造肉,提高蛋白質(zhì)纖維的粘彈性和延長度,增加肉感、降低成本。
d.其它 紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等粉絲、粉條、粉皮制品,提高產(chǎn)品的筋力,增耐煮性:果醬、番茄沙司、果凍、布丁、冰淇淋、調(diào)味醬及醬油的增稠和穩(wěn)定;冷凍食品、水產(chǎn)加工品保鮮“冰衣”;糖液、鹽水、飲料、酒類的除濁澄清劑。
(二)化妝品制造業(yè) 聚丙烯酸鈉在化妝品中起增稠、分散、懸浮、穩(wěn)定等作用。它有利于化妝品的增稠、發(fā)泡、穩(wěn)定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的發(fā)揮。
(三)牙膏制造業(yè) 牙膏中添加聚丙烯酸鈉能起到教明顯的粘合、賦形功能,因聚丙烯酸鈉的取代均勻性較好,故擠出來的牙膏顯得亮滑、細膩,具有保溫、固香、耐洗及耐高溫等功效。
(四)煙草制造業(yè) 聚丙烯酸鈉能起到制作煙草薄片的粘結作用,對降低煙草成本有一定效果。另外,還可以用作卷煙紙的粘結劑。
(五)醫(yī)藥制造業(yè) 聚丙烯酸鈉在醫(yī)藥行業(yè)中可作為藥漿增稠劑、穩(wěn)定劑、和水劑及軟膏類yw的基劑。
  限量:
    GB 2760—2000:各類食品,2.0g/kg。按日本規(guī)定的{zd0}用量為0.2%(1993)。
項目 指標GB/T 2838-1997
含量:98%
外觀 白色粉末 
游離堿 合格
硫酸鹽(以SO4計) ≤0.5%
干燥失重 ≤10%
灼燒殘渣 ≤76%
重金屬(以Pb計) ≤0.002%
砷(以As2O3計) ≤0.0002%
殘余單體 ≤1.0%
低聚合物 ≤5%
鄭重聲明:產(chǎn)品 【聚丙烯酸鈉】由 廈門仁馳化工有限公司 發(fā)布,版權歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫www.nnfsds.com)證實,請讀者僅作參考,并請自行核實相關內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權, 請你提供相關證明及申請并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會盡快處理。
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