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紅玫瑰蘋(píng)果顏色紅潤(rùn)如玫瑰花盛開(kāi),所以有流傳說(shuō),“戀愛(ài)中的男女,如果女孩喜歡吃蘋(píng)果,那么男孩就一定要堅(jiān)持買(mǎi)新西蘭紅玫瑰給她,這會(huì)讓女孩幸福的掉淚”。在古埃及,人們就不只把蘋(píng)果當(dāng)成一種食品,更把它當(dāng)作一種藥材。在今天,更多的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱(chēng)為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。而來(lái)自新西蘭的紅玫瑰蘋(píng)果,無(wú)疑就是醫(yī)生中的“浪漫人士”,它的果皮顏色紅亮如盛開(kāi)的玫瑰花,故此而得名紅玫瑰,又名“浪漫之果”。
蘋(píng)果有超過(guò)7,500個(gè)已知品種。良種有紅星系列、紅富士、喬納森等。美國(guó)的名種有Red Delicious(香港稱(chēng)地利蛇果,簡(jiǎn)稱(chēng)蛇果;臺(tái)灣稱(chēng)五爪蘋(píng)果)、Gold Delicious等。英國(guó)北威爾斯巴德西島(Bardsey Island)則在近年發(fā)現(xiàn)新品種,比普通的果樹(shù)更健康,除了蟲(chóng)害以外,并不會(huì)患病,被媒體稱(chēng)為「世界上最罕有的蘋(píng)果」。除鮮食的品種外,尚有烹調(diào)用的蘋(píng)果。由於蘋(píng)果的果酸有保持水份的作用,適宜烤焗。
適宜放在-1℃~4℃或常溫保存,在室溫下約可儲(chǔ)存7天。由于蘋(píng)果會(huì)產(chǎn)生加速蔬菜和水果成熟和老化的乙烯,如果要放入冰箱冷藏,一定要用塑料袋包起來(lái)存放。
?1.準(zhǔn)媽媽每天吃個(gè)蘋(píng)果可以減輕孕期反應(yīng);
2.不要削皮再吃,因?yàn)樘O(píng)果的一半的營(yíng)養(yǎng)都在表皮中;
3.脾胃虛弱者不宜食用過(guò)多;
4.蘋(píng)果對(duì)口腔,牙齒有侵蝕作用,所以吃完蘋(píng)果后要漱口;
5.冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人不宜多吃。
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