隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人們消費(fèi)水品的不斷提高，中式餐廳也在不斷的改進(jìn)和增多，所以
中式餐廳在改進(jìn)和裝修時(shí)，首先應(yīng)該考慮餐廳的用餐設(shè)備該如何進(jìn)行放置，如何才能做到最合理、最合適。下面來(lái)講下
中式餐廳裝修用餐設(shè)備的空間配置設(shè)計(jì)：
在我國(guó)人們?nèi)ゲ蛷d進(jìn)行消費(fèi)大多數(shù)還是選擇去中式餐廳，并且人們不是經(jīng)常性的結(jié)伴去餐廳大吃大喝，大多數(shù)還是普通用餐，所以對(duì)于一般的中式餐廳來(lái)說(shuō)，還是以小型桌為主，供二人至四人用餐的桌子，剛好符合現(xiàn)代中國(guó)家庭的要求。
中式餐廳店內(nèi)設(shè)計(jì)除了包括對(duì)店內(nèi)空間做最經(jīng)濟(jì)有效的利用外，店內(nèi)用餐設(shè)備的合理配置也是非常重要的。如餐桌、椅以及櫥、柜、架等，它們的大小或形狀是否，如果不同，應(yīng)有一定的比例標(biāo)準(zhǔn)，以求得均衡與相稱，同時(shí)各種設(shè)備應(yīng)各有相當(dāng)?shù)年P(guān)系空間，以求能提供有水準(zhǔn)的服務(wù)。
而對(duì)于中式快餐廳可以多設(shè)置一些單人餐桌，這樣，就餐人不必經(jīng)歷那種和不相識(shí)的人面對(duì)而坐、互看進(jìn)餐的尷尬局面。而且，快餐廳的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)依賴于進(jìn)餐人數(shù)。一人一桌，即使是幾個(gè)朋友一塊來(lái)，也不便左右回顧去大聲聊天，影響進(jìn)餐速度，能讓顧客快吃快走，才是最理想的餐桌形式;對(duì)于大型的中餐桌，往往是供群體就餐而設(shè)置的。餐桌的大小會(huì)影響到餐廳的容量，也會(huì)影響餐具的擺設(shè)，所以決定桌子的大小時(shí)，除了符合餐廳面積并能zyx使用的尺寸外，也應(yīng)考慮到客人的舒適以及服務(wù)人員工作人員工作方便與否。
對(duì)于中式餐館來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)并不是依靠就餐人數(shù)，而是依靠消費(fèi)水平。為了能使餐館的利潤(rùn)提高，包廂或包間就是一種好的形式。因?yàn)?，首先包間為就餐人提供了一個(gè)相對(duì)秘密的空間環(huán)境，別人干擾不了他們，他們也不會(huì)干擾別人;其次，在這樣一個(gè)小空間里，服務(wù)水平和服務(wù)設(shè)施可以有很大的提高;再者，顧客可以延長(zhǎng)就餐時(shí)間，用餐消費(fèi)的開(kāi)支可以隨之提高;另外，由于是品嘗性質(zhì)的慢慢就餐，而且每道菜送上來(lái)時(shí)，服務(wù)人員可以向顧客介紹菜的內(nèi)容，因此在這里也可以充分體現(xiàn)飲食文化。
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