福建日本料理培訓學校學校教學規(guī)模宏大,師資力量雄厚,擁有一支學識淵博、治學嚴謹?shù)膸熧Y隊伍,常年由{gjj}技師及特級大師主教,由具有精湛的專業(yè)知識教師主講理論知識,聘請了具有豐富實踐經(jīng)驗的閩菜名廚、閩菜大師、國家高級考評委講師投入到教學管理中。學校擁有多臺現(xiàn)代化不銹鋼酒店式灶具爐臺,標準化教學示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、多功能階梯教室、供學員每天親自動手實習;并擁有大型籃球操場、室外排球場、乒乓球室供學員休閑娛樂,用先進的辦學和管理模式,落實因材施教,因需施教,因人施教的教學理念,實行嚴格的封閉式教學和半軍事化管理,竭誠為學員提供{yl}的教學服務。福州日本料理培訓的馬老師跟大家談談如何做生拌竹夾魚。
材 料 :
竹夾魚 … 1~2 尾
大根 … 4 cm
名荷(小洋蔥) … 2 個
大葉 … 10 張
蔥花 … 大匙 4
姜泥 … 1 塊
醬油 … 適量
福州日本料理培訓(福州日本料理培訓學校)制作方法:
{dy}、竹夾魚肉去皮、洗凈擦干。
第二、蘿卜去皮切絲過冰水、名荷切薄片、大葉切絲。
第三、竹夾魚切 5 mm 的塊、然后拌入蔥花切碎。
第四、盤內放入蘿卜絲、名荷、大葉、(3)、配姜泥、醬油即可。
關于,生拌竹夾魚的做法,福州日本料理培訓(福州日本料理培訓學校)的馬老師就跟大家分享到這里。
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