海峽福州糕點(diǎn)培訓(xùn)是由省廳批準(zhǔn)的{wy}一所正規(guī)的省廳直屬專業(yè)廚師蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,是國家大型專業(yè)廚師定點(diǎn)培訓(xùn)基地,是國家職業(yè)技能鑒定中心承認(rèn)的具備高級(jí)廚師培訓(xùn)資格的ggcd廚師培訓(xùn)基地。是和全國數(shù)千家星級(jí)酒店、賓館合作定點(diǎn)委培的{dj0}廚師學(xué)校。
今天，福州糕點(diǎn)學(xué)校食言原料：
高粉250克，糖45克，鹽3克，干酵母5克，蛋25克，水110克，黃油10克
福建西點(diǎn)學(xué)校（福建西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校）的張老師告訴大家做法：
{dy}、除黃油外的所有材料攪拌成團(tuán)后，加入黃油繼續(xù)揉至出薄膜，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
第二、當(dāng)發(fā)至兩倍大時(shí)，取出面團(tuán)排氣，分成10個(gè)等份的面團(tuán)，滾圓后蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
第三、取出撖成長(zhǎng)舌狀，再卷成長(zhǎng)條，蓋上保鮮膜進(jìn)行{zh1}發(fā)酵。
第四、發(fā)至兩倍大時(shí)，在表面刷上蛋液，擠上三排果醬。
第五、入預(yù)熱好的烤箱180度，15分鐘左右，表面金黃即可。
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