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福州廚藝培訓(xùn)學(xué)校-海峽福建廚師學(xué)校是由省廳批準(zhǔn)的{wy}一所正規(guī)的省廳直屬專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校,是國(guó)家大型專業(yè)廚師定點(diǎn)培訓(xùn)基地,是國(guó)家職業(yè)技能鑒定中心承認(rèn)的具備高級(jí)廚師培訓(xùn)資格的ggcd廚師培訓(xùn)基地。是和全國(guó)數(shù)千家星級(jí)酒店、賓館合作定點(diǎn)委培的{dj0}廚師學(xué)校。
17年來福建廚藝烹飪培訓(xùn)學(xué)校-海峽福建廚師學(xué)校不斷的完善教學(xué)質(zhì)量,理論結(jié)合實(shí)際。培養(yǎng)應(yīng)用型人才,以實(shí)踐為主。一直秉承因材施教,因需施教,因人施教,致力于培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞?新世紀(jì)“雙優(yōu)型”國(guó)際性廚師技術(shù)人才。
福州烹飪培訓(xùn)學(xué)校-海峽福建廚師學(xué)校立志打造中國(guó)烹飪航母。為培養(yǎng)廚師人才竭盡所能。今天,福建廚師學(xué)校(福建廚師培訓(xùn)學(xué)校)的林老師告訴大家做美味的酸菜燉鯰魚。
主料:鯰魚400克 酸白菜300克
調(diào)料:鹽5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大蔥10克 姜10克 香油10克 料酒20克 豬油(煉制)25克
福建廚師學(xué)校(福建廚師培訓(xùn)學(xué)校)的林老師告訴大家如何做酸菜燉鯰魚的制作方法:
{dy}.酸菜切成排骨塊,洗凈,用沸水焯透?jìng)溆谩?
第二.鯰魚用清水洗凈,去內(nèi)臟,剁成段,用沸水焯透?jìng)溆谩?
第三.炒鍋加豬油燒熱,下蔥、姜爆鍋,下料酒、八角、味精、精鹽、酸菜煸炒,再加鮮湯,下鯰魚燉20分鐘,淋香油,加胡椒粉即可。
福建廚師學(xué)校(福建廚師培訓(xùn)學(xué)校)的林老師告訴大家食療作用:
性溫、味甘,歸胃、膀胱經(jīng);
具有補(bǔ)氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效;
鲇魚是催乳的佳品,并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、ln的作用,是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。
福建廚師學(xué)校(福建廚師培訓(xùn)學(xué)校)的林老師告訴大家菜譜營(yíng)養(yǎng):
鲇魚含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素,特別適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
關(guān)于,酸菜燉鯰魚的做法,福建廚師學(xué)校(福建廚師培訓(xùn)學(xué)校)的林老師就跟大家分享到這里。
學(xué)校設(shè)有閩菜、粵菜、川菜、湘菜、果蔬雕刻、藝術(shù)拼盤、等專業(yè)科目,全面系統(tǒng)學(xué)習(xí)高級(jí)餐飲技術(shù),高級(jí)餐飲管理,酒店流行菜,特色菜,gd海鮮,獨(dú)特料理與制作,滿漢全席菜肴制作。凡在本校學(xué)習(xí)畢業(yè)的學(xué)員可直接參加廚師等級(jí)考核,發(fā)給ggcr的廚師職業(yè)資格證書和本校中、英文byz書,可申請(qǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,出國(guó)可使用。各專業(yè)學(xué)不會(huì)續(xù)學(xué)免學(xué)費(fèi)。
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