福清日本料理師培訓-海峽福建廚師學校不斷的完善教學質量,理論結合實際。培養(yǎng)應用型人才,以實踐為主。一直秉承因材施教,因需施教,因人施教,致力于培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞?新世紀“雙優(yōu)型”國際性廚師技術人才。福州日本料理培訓學校-海峽福建廚師學校立志打造中國烹飪航母。為培養(yǎng)廚師人才竭盡所能。
日本料理培訓的馬老師跟大家談談如何做生拌竹夾魚。
材 料 :
竹夾魚 … 1~2 尾
大根 … 4 cm
名荷(小洋蔥) … 2 個
大葉 … 10 張
蔥花 … 大匙 4
姜泥 … 1 塊
醬油 … 適量
日本料理培訓(日本料理培訓學校)制作方法:
{dy}、竹夾魚肉去皮、洗凈擦干。
第二、蘿卜去皮切絲過冰水、名荷切薄片、大葉切絲。
第三、竹夾魚切 5 mm 的塊、然后拌入蔥花切碎。
第四、盤內放入蘿卜絲、名荷、大葉、(3)、配姜泥、醬油即可。
關于,生拌竹夾魚的做法,日本料理培訓(日本料理培訓學校)的馬老師就跟大家分享到這里。
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