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用料:玉米粉1/2杯 低筋面粉1/2杯 砂糖1/6杯 泡打粉1/2茶勺 鹽1/8茶勺 抹茶粉少許
調料:葵花籽油30g 全蛋1/2個 蛋黃1/2個 大杏仁半杯
漳州西點學校的張老師告訴大家抹茶杏仁餅做法:
{dy}.所有材料混合均勻。
第二.加入配料中的葵花籽油,抓拌成小顆粒。
第三.全蛋+蛋黃攪勻,不要打發(fā)。
第四.將大杏仁剁成小碎粒,與面團揉勻。
第五.將面團搟成厚度約0.5CM的面餅。
第六.用模具在面餅上刻形狀,擺放在鋪了油紙的烤盤中。
第七.烤箱預熱至180度,入上層烤12分鐘左右。
關于,抹茶杏仁餅的做法,福州糕點學校的張老師就跟大家分享到這里。
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