海峽福建省烹飪學校擁有一支由高級烹調師、中國藥膳研究會會員、{gjj}考評員、世界華人健康飲食協(xié)會會員等組成的具有豐富酒店餐飲和實際操作能力的專業(yè)教師隊伍，他們積極研究和打造《福建省烹飪培訓學校系列教學教材》特色的專業(yè)體系、先進的教育理念和完善的人才培養(yǎng)模式，為中國烹飪教育做貢獻。
今天，漳州糕點學校（漳州糕點培訓學校）的張老師告訴大家做好吃的定勝糕。
主料：粳米600克 糯米粉400克
調料：紅曲5克 白砂糖200克
漳州糕點學校（漳州糕點培訓學校）的張老師告訴大家定勝糕的做法：
{dy}.將粳米粉，糯米粉放入盛器，加紅曲粉，白糖和少量清水拌勻，讓其漲發(fā)1小時。
第二.將米粉放入定勝糕模型內，摁實，面上用刀刮平，上籠用旺火蒸20分鐘，至糕面結攏成熟取出，翻扣在案板上即成。
漳州糕點培訓學校教學規(guī)模宏大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹?shù)膸熧Y隊伍，常年由{gjj}技師及特級大師主教，由具有精湛的專業(yè)知識教師主講理論知識，聘請了具有豐富實踐經驗的閩菜名廚、閩菜大師、國家高級考評委講師投入到教學管理中。學校擁有多臺現(xiàn)代化不銹鋼酒店式灶具爐臺,標準化教學示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、多功能階梯教室、供學員每天親自動手實習；并擁有大型籃球操場、室外排球場、乒乓球室供學員休閑娛樂，用先進的辦學和管理模式，落實因材施教，因需施教，因人施教的教學理念，實行嚴格的封閉式教學和半軍事化管理，竭誠為學員提供{yl}的教學服務。
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