海峽福建粵菜培訓(xùn)向您推薦:茭白三絲-清淡健康不油膩
主食材:新鮮香菇4朵、茭白2根、青椒2個(gè)、胡蘿卜1根、豬里脊肉100克。
腌肉料:料酒、生抽、糖、淀粉。
調(diào)味料:蠔油、鹽適量。
做法:
1、里脊肉切絲加腌肉料拌勻,腌制片刻。
2、茭白、胡蘿卜、青椒、香菇切絲準(zhǔn)備好。
3、中火加熱鍋中的油至4成熱,放入豬肉絲滑散,待肉變色立刻盛出待用。
4、鍋內(nèi)留底油,將胡蘿卜先下入煸炒一下。
5、再放入香菇炒出香氣,繼續(xù)放入茭白絲同炒。
6、{zh1}待茭白炒軟之后再把青椒絲和肉絲下入翻炒,同時(shí)下調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味。
7、快速翻炒均勻即可起鍋。
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