福州考證廚師培訓(xùn){sx}{wy}省廳直屬海峽福建烹飪學(xué)校-省廳指定考證定點培訓(xùn)機構(gòu).發(fā)給中英文證書出國公證有效,國家勞動部網(wǎng)可查!福州考證廚師培訓(xùn)到海峽學(xué)校0591-83211777
海峽福建省烹飪學(xué)校擁有一支由高級烹調(diào)師、中國藥膳研究會會員、{gjj}考評員、世界華人健康飲食協(xié)會會員等組成的具有豐富酒店餐飲和實際操作能力的專業(yè)教師隊伍，他們積極研究和打造《福建省烹飪培訓(xùn)學(xué)校系列教學(xué)教材》特色的專業(yè)體系、先進的教育理念和完善的人才培養(yǎng)模式，為中國烹飪教育做貢獻。
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福州廚師等級證海峽福建烹飪學(xué)校共設(shè)五個等級，分別為： 初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。 初級中式烹調(diào)師：烹調(diào)基本理論原材料選用及加工方法、廚房設(shè)備使用、粵菜制作工藝、安全生產(chǎn)及衛(wèi)生管理； 中級中式烹調(diào)師：粵菜的風(fēng)味特點、設(shè)備維護與保養(yǎng)、烹調(diào)原料的檢驗與選擇、干貨原料的漲發(fā)原理、輔助原料的作用、宴席的設(shè)計與全宴的設(shè)計要求、拼砌造型、成本核算方法； 高級中式烹調(diào)師：雞、鴨、魚骨骼結(jié)構(gòu)及肌肉分布及出骨；干貨的漲發(fā)原理及漲發(fā)方法；各種茸泥的制作要領(lǐng)；宴席知識，切配宴席套菜；烹飪美術(shù)知識，食品雕刻與冷菜拼擺造型；烹制整套宴度菜肴，制作高級清湯、奶湯。
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