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海峽福建蛋糕培訓學校培養(yǎng)涉外五星級賓館、西餐廳西式西點師、糕點面點師和創(chuàng)業(yè)人才為目標。通過三個月學習使學生熟悉中西點原料知識，懂得使用中西點常用設備工具，以及面包房、蛋糕房、烘焙店設備布局、工藝流程和營養(yǎng)衛(wèi)生，熟練掌握中西點烘焙制作工藝、蛋糕裱花制作工藝、西式糕點制作工藝、西式名點制作工藝等技能方法。精通各式新潮西式糕點、中式名點的制作，畢業(yè)達到國家中級西式面點師、西點師水平，并發(fā)給國家中級西式烹調(diào)師證書，全國通用。學成即可高起點參加工作。特別是對開店所需技術全方位的掌握。 學校設有閩菜、粵菜、川菜、湘菜、果蔬雕刻、藝術拼盤、等專業(yè)科目，全面系統(tǒng)學習高級餐飲技術，高級餐飲管理，酒店流行菜,特色菜,gd海鮮,獨特料理與制作，滿漢全席菜肴制作。凡在本校學習畢業(yè)的學員可直接參加廚師等級考核，發(fā)給ggcr的廚師職業(yè)資格證書和本校中、英文byz書，可申請工商營業(yè)執(zhí)照，出國可使用。各專業(yè)學不會續(xù)學免學費。
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