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今天糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校教大家做這款漂亮的玫瑰花紙杯蛋糕，來(lái)看看我們需要什么材料吧！
材料：
中筋面粉3/2杯。
輔料：
無(wú)糖可可粉3/4杯、蘇打粉3/2茶匙、泡打粉3/4茶匙、雞蛋2個(gè)、脫脂牛奶3/4杯、食用色素。
調(diào)料：糖3/2杯、鹽3/4茶匙、菜油3大勺、香草精1茶匙、溫水3/4杯
1、烤箱預(yù)熱350F/180C，烤盤中放好紙杯
2、在攪拌機(jī)里用中速先攪拌所有的干料：面粉，可可粉，糖，蘇打粉，泡打粉和鹽
3、減到慢速，加入雞蛋，脫脂牛奶，菜油，香草精和溫水，攪拌到wq混合均勻平滑，中途可以用橡皮刀把盆底和四周的面糊給混合一下
4、將混合均勻的面糊平均的倒入準(zhǔn)備好的烤盤中，每個(gè)約2/3滿，入烤箱烤20分鐘或用牙簽插入不粘就好了
5、取出烤箱后放到網(wǎng)架上讓它冷卻10分鐘左右，然后把蛋糕從烤盤中取出來(lái)放到網(wǎng)架上繼續(xù)讓它冷卻，直到wq冷透。這種紙杯蛋糕可在室溫下保存一晚，或者在密封的環(huán)境下冷凍2個(gè)月以上。我們放在塑料保鮮盒里儲(chǔ)存在冰箱冷藏室3-4天都可以
6、將黃油和shortening放入攪拌機(jī)內(nèi)打至蓬發(fā)，顏色變淺，加入糖粉，牛奶，香草香精繼續(xù)攪拌至光滑，加入色素調(diào)出自己喜歡的顏色，裝入標(biāo)花袋里
7、做這個(gè)玫瑰花其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要有2D的標(biāo)花頭，就很容易。標(biāo)花袋內(nèi)裝滿奶油以后，一只手拿蛋糕，一只手拿標(biāo)花袋，將標(biāo)花頭放在蛋糕中間用力擠出花型后，再圍著中間的花型轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，向外擠滿整個(gè)蛋糕就可以了。
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