福建刺身培訓(xùn)找正規(guī)專業(yè)的海峽福建烹飪學(xué)校,我校是為學(xué)生利益而開設(shè),免費試學(xué)滿意后入學(xué),歡迎到校參觀,試聽!西點培訓(xùn)就選海峽學(xué)校政府補貼入學(xué)+{bfb}高薪就業(yè)! 苦瓜顧名思義就是苦的瓜，炒出來也是很苦的。那要怎么做才能不苦呢？這個是很有技巧的哦！今天海峽福州廚藝學(xué)校的林老師講廚藝培訓(xùn)知識苦瓜炒蛋怎么樣才能不苦呢 材料：苦瓜一根（300克) 雞蛋3粒 廚藝培訓(xùn)知識做法： 1、苦瓜縱面切成2半，用勺子將中間的瓤去掉，然后將緊縛在苦瓜內(nèi)層的白色膜也盡量刮除干凈（這個是帶給你苦感的東西） 2、切成薄片，用適量鹽搓片刻，看見苦瓜稍微變軟即可 3、燒開水，放點鹽和色拉油，將苦瓜片放入焯燙變色即可撈起浸入冰水中降溫 4、雞蛋加少許鹽和一勺清水打散，燒熱鍋，冷油倒入雞蛋液，用筷子快速撥散至凝固即可盛出 5、利用底油（也可以再加少許油），倒入苦瓜翻炒片刻 6、{zh1}將雞蛋倒入，根據(jù)自己口味放點鹽就可以了 廚藝培訓(xùn)知識舞語：【三步驟】 1、苦瓜用鹽搓后再焯燙，不但能幫助去些苦味，還能保持本色的清香 2、放點鹽和油，過冰水可以保持苦瓜焯燙后的青綠感 3、雞蛋加點水，熱鍋冷油滑炒都是為了讓雞蛋炒出來的口感嫩滑些 海峽福州廚藝學(xué)校食療作用 　　苦瓜氣味苦、md、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)； 　　具有清熱祛暑、明目jd、ln涼血、解勞清心、yqzy之功效； 　　主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒ts、少尿等病癥。 海峽福州廚藝學(xué)校美容作用 　　苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能zj和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁 來源：海峽福州廚師學(xué)校學(xué)校教學(xué)規(guī)模宏大，師資力量雄厚，擁有一支學(xué)識淵博、治學(xué)嚴謹?shù)膸熧Y隊伍，常年由{gjj}技師及特級大師主教，由具有精湛的專業(yè)知識教師主講理論知識，聘請了具有豐富實踐經(jīng)驗的閩菜名廚、閩菜大師、國家高級考評委講師投入到教學(xué)管理中。學(xué)校擁有多臺現(xiàn)代化不銹鋼酒店式灶具爐臺,標準化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、多功能階梯教室、供學(xué)員每天親自動手實習(xí)；并擁有大型籃球操場、室外排球場、乒乓球室供學(xué)員休閑娛樂，用先進的辦學(xué)和管理模式，落實因材施教，因需施教，因人施教的教學(xué)理念，實行嚴格的封閉式教學(xué)和半軍事化管理，竭誠為學(xué)員提供{yl}的教學(xué)服務(wù)。 網(wǎng)址： http:// http:// http:// http:// 電話：0591-83211555 83211777 地址：福州市倉山區(qū)首山路