頂隆黑胡椒粉/黑胡椒碎OEMJ加工 胡椒為熱帶植物胡椒樹的果實(shí),主要產(chǎn)在印度、越南、印尼、泰國(guó)、新加坡等國(guó),我國(guó)廣東省海南島也有生產(chǎn)。胡椒味辛辣芳香,性熱,除可去腥增香外,還有除寒氣、消積食的效用,但多食則刺激胃粘膜而引起充血。 胡椒粉是用干胡椒碾壓而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒粉是未成熟果實(shí)加工而成,白胡椒粉是果實(shí)wq成熟后采摘加工而成。 營(yíng)養(yǎng)分析 食物相克 番茄醬不宜與牛奶同食。 相關(guān)人群 制作指導(dǎo) 1. 無(wú)論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸,應(yīng)在菜肴或湯羹即將出鍋時(shí)填加少許,均勻拌入; 2. 黑椒與肉食同煮,時(shí)間不宜太長(zhǎng)以免香味揮發(fā)掉; 食療作用 胡椒味辛、性熱,入胃、大腸經(jīng); 有溫中下氣,消痰jd的功效; 主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。 1. 溫中散寒:用于胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴; 2. 醒脾開胃:本品小劑量能增進(jìn)食欲,對(duì)胃口差、xhbl有zl作用。 其他相關(guān) 胡椒始見載于唐代《酉陽(yáng)雜俎》《唐本草》諸書,傳為唐僧西域取經(jīng)攜回。以后歷代本草均有記述,多供藥用,亦用于食品調(diào)味。