上海牛肉精膏/豬肉精膏/雞肉精膏OEM加工 本品是利用生物工程技術(shù)生產(chǎn)的新型香味料。以新鮮雞肉、肉骨抽提物、脂肪為主要原料,經(jīng)蒸煮抽提、溫和酶解、濃厚味美拉德反應(yīng)等工藝制成。肉香醇厚,肉感濃郁,留香持久,組織細(xì)膩。
編輯本段用途
廣泛用于雞精、火鍋底料等復(fù)合調(diào)味品、鹵制熟食、酒店餐料、方便面、肉制品、魚糜制品、丸類、肉干類、休閑食品、調(diào)理食品、素食、餅干等眾多食品領(lǐng)域。
編輯本段品質(zhì)規(guī)格
固形物: ≥50% 蛋白質(zhì):(%,w/w干基)>10食鹽:(%,w/w)<18 PH值:≤8.0砷:(以As計mg/kg)≤3.0 重金屬:(以Pb計, mg/kg)≤10 xj總數(shù):(個 /100克)≤30000 大腸菌群:(個 /100克)≤90