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涼拌水晶藻的做法(素菜)
涼拌水晶藻的做法(素菜)

涼拌水晶藻的做法(素菜)

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寶  貝:海發(fā)菜.龍須菜(紅綠鮑絲)(500克)

規(guī)  格:真空壓縮包裝

  貯  存:冷藏(存放冰箱{zj0})
  
海發(fā)菜,學名龍須菜、江蘺,為江蘺科植物江蘺的藻體,產(chǎn)于日本沖繩島和我國沿海各地,在日本也有“長壽菜”之稱。
   
海發(fā)菜總類很多,除了綠色和棕色的,還有比較珍貴的淡金色,也就是金絲海藻。


【食用方法】

配料:

① 海發(fā)菜  青椒絲  紅辣椒絲  姜末 芫荽(適量)  芹菜(適量)
② 醬油  蠔油  香油  醋  白糖  辣椒粉  雞精
1、涼拌
① 將海發(fā)菜沖去鹽后,水中浸淡30分鐘
② 沸水中稍燙即撈出,撒上芫荽、芹菜,雞精和青、紅辣椒絲
③ 將醬油、香油、蠔油、姜末、白糖、辣椒粉等一起煮至火燙,然后淋在處理好的海發(fā)菜上即可享用
2、煮湯
① 將海發(fā)菜沖去鹽后,水中浸淡30分鐘,在沸水中稍燙即撈出,待用
②上湯煲后調(diào)好味,放入待用的海發(fā)菜,即可上菜
3、涮燙火鍋
① 將海發(fā)菜沖去鹽后,水中浸淡30分鐘,備用
② 將海發(fā)菜放入火鍋湯料中,涮燙約3秒鐘,即可享用

特別推進●燙火鍋

【溫馨提示】由于海發(fā)菜含蛋白膠質(zhì)多,不宜久炒久煮,否則會失去爽口清脆的特色
如利用海發(fā)菜含蛋白膠質(zhì)多的特點烹制湯羹或制成果凍類菜品,則有其獨特口感
生產(chǎn)日期:都是兩三天內(nèi)生產(chǎn)的,保質(zhì)期6個月(沒有打生產(chǎn)日期,介意的客戶請不要拍?。?/FONT>
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