兆冠牌食品漂白劑主要成份為二氧化氯,不含任何硫化物,具有漂白速度快、漂白效果好、漂后不返色、操作簡便、使用成本低等優(yōu)點(diǎn),并具有防腐保鮮功效。
【產(chǎn)品名稱】 兆冠牌二氧化氯(粉劑)
【主要成份】 二氧化氯
【許可證號(hào)】 魯衛(wèi)食證字(2006)第37000-000035號(hào)
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】 Q/L YVH003-2006
【使用范圍】 食用菌、地環(huán)、銀條、筍、蓮子、瓜子、腐竹、魔芋、蘿卜、魚片、肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、水果、乳品、飲料的漂白保鮮,面粉漂白。
【使用方法】
1.預(yù)處理:將所需漂白食品浸泡于水中,脫鹽24小時(shí)或發(fā)泡,流動(dòng)水為{zj0}(無鹽食品可省去本工藝)。
2.濃縮液的配制:將本品粉劑1000克加入25公斤水中攪拌至wq溶解,然后將其裝入密封的塑料桶內(nèi)置于陰涼處備用(保質(zhì)期12個(gè)月)。
3.漂白液的配置:按下表中的要求稱取一定量的濃縮液和相應(yīng)重量的活化劑(檸檬酸自備)混合攪拌10-20分鐘,然后按表中加水量加水稀釋后即可。
4.漂白:稱取相應(yīng)重量的食品放入到漂白液中,漂白至所需的白度后,即可撈出,漂白液溫度控制在40-50℃漂白效果{zj0},速度最快。
5.清洗:用清水沖洗已漂白過的食品至無味即可。