春季是萬(wàn)物萌生的季節(jié)，也是調(diào)養(yǎng)身體的大好時(shí)機(jī)。俗語(yǔ)說(shuō)：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，許多市民的養(yǎng)生觀(guān)念提升的同時(shí)，菌類(lèi)等各種適宜春季食用的食材，自制食物的豆?jié){機(jī)、紫砂煲等各種小家電，也格外受到關(guān)注，成為春季市場(chǎng)的熱銷(xiāo)貨。 “春天到了，很多人講究在此期間進(jìn)補(bǔ)，我們這里有黃豆、薏仁、綠豆等等你需要的食材或藥材加工成的營(yíng)養(yǎng)粉，沖水服下就可以了?！痹阱\州一家商場(chǎng)記者看到，這里有銷(xiāo)售營(yíng)養(yǎng)粉的柜臺(tái)，上面擺著綠豆、黃豆、黑豆、紅豆等豆類(lèi)，及燕麥、黑米、薏米、高粱等糧食類(lèi)，還有核桃、杏仁、紅棗、蓮子等食材，黃芪、茯苓等藥材，均已經(jīng)被研磨成粉狀，并用小包裝分別包裝好。營(yíng)養(yǎng)粉旁邊有這些營(yíng)養(yǎng)食材搭配的配方及功效。消費(fèi)者可以根據(jù)上面的介紹文字，選擇食材粉或藥材粉，搭配購(gòu)買(mǎi)。養(yǎng)生粉種類(lèi)不同，價(jià)格差別很大，有幾十元一公斤的，也有上百元一公斤的。 最近超市的菌類(lèi)食品銷(xiāo)量大約提升了兩成左右。開(kāi)春后許多家庭要煲湯，各種菌類(lèi)食品好存放，且有營(yíng)養(yǎng)，綠鳥(niǎo)雞、小笨雞、豬手、牛骨等這樣的煲湯食材也格外受寵。如今，注重養(yǎng)生消費(fèi)的不光只有老年人，很多年輕人開(kāi)始關(guān)注養(yǎng)生，對(duì)于一些食材選擇也格外講究，比如有白條雞和笨雞、綠鳥(niǎo)雞三種食材選擇，很多年輕顧客寧可多花錢(qián)也會(huì)選擇后面兩者，認(rèn)為其更營(yíng)養(yǎng)更健康。 養(yǎng)生飲食消費(fèi)自然離不開(kāi)烹飪食物的器材。很多顧客對(duì)紫砂鍋等小家電格外青睞。一位業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，紫砂煲湯鍋在南方十分普遍和流行，一般北方消費(fèi)者關(guān)注的較少，但隨著人們養(yǎng)生消費(fèi)的變化，一些講究生活品位的人士對(duì)這一小家電表示出明顯的興趣。有的單位還將它作為禮品發(fā)送。現(xiàn)在的紫砂煲多帶智能控制，可以控制溫度和時(shí)間，有的上班族早上把食材扔進(jìn)紫砂煲里定好時(shí)間，到晚上就可以喝湯了。還有豆?jié){機(jī)、電飯煲也在不斷更新?lián)Q代中?，F(xiàn)在的電飯煲煮米飯講究口感和營(yíng)養(yǎng)，不僅要求能把飯煮熟，還要求能夠更多地保留大米中的營(yíng)養(yǎng)，一些家庭為了將米飯吃得更講究，將原來(lái)的電飯鍋升級(jí)換代為電飯煲。隨著自然營(yíng)養(yǎng)的飲食搭配成為今年的主流趨勢(shì)，可以自制豆?jié){的豆?jié){機(jī)也漸成為人們的選擇。