玉米是具有適口性或養(yǎng)分消化率高特點的能量飼料，但玉米含蛋白質8.4%左右，其中缺賴氨酸與色氨酸。

玉米胚芽粕味香，比玉米更具有適口性的特點，且比玉米松散、體積大，可以改善配合飼料的物理性質。玉米胚芽粕蛋白含量高出玉米10%左右，且必須的氨基酸含量豐富，蛋白質質量也好。

玉米胚芽粕的能量及蛋白質主要營養(yǎng)成分接近配合料及畜禽日營養(yǎng)需要，因此具有營養(yǎng)適宜，補充配合使用方便、降低飲料成本特點，最適合養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶使用。

對于反芻動物來說是一種很好的飼料，其適口性和過瘤胃蛋白高非常適合反芻動物，尤其是對奶牛，經對比飼養(yǎng)試驗，飼料中添加10%，可提高產奶量1-2㎏，乳脂率提高0.1%。