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榨油機(jī)類型可分為水壓機(jī)、螺旋榨油機(jī)、新型液壓榨油機(jī)、高效精濾榨油機(jī)。下面是對(duì)榨油機(jī)類型及榨油機(jī)原理的介紹。
一、水壓機(jī)
水壓機(jī)制油又稱為液壓榨油，現(xiàn)在已基本被小型螺旋榨油機(jī)制油所取代。水壓機(jī)制油屬靜態(tài)制油，出油率低，單機(jī)能小，設(shè)備多而占地面積大，車間需保溫，操作條件差。但水壓機(jī)具有構(gòu)造簡(jiǎn)單、省動(dòng)力的優(yōu)點(diǎn)，它可應(yīng)用于一些零星分散油料（如米糠、野生油料）以及需要保持特殊風(fēng)味或營養(yǎng)的油料（如可可豆、油橄欖、芝麻等）的磨漿液壓制油。
二、螺旋榨油機(jī)
螺旋榨油機(jī)是目前應(yīng)用較多的一種榨油機(jī)設(shè)備。螺旋榨油機(jī)具有連續(xù)化處理量大、動(dòng)態(tài)壓榨時(shí)間短、出油率高、勞動(dòng)強(qiáng)度低等優(yōu)點(diǎn)。螺旋榨油機(jī)的主要部分是榨膛，榨膛是同榨籠和在榨籠內(nèi)旋轉(zhuǎn)的螺旋軸組成的。
螺旋榨油機(jī)的工作過程是利用螺旋軸螺旋導(dǎo)程的縮小或根圓直徑逐漸的增大，使榨膛空間體積不斷縮小而產(chǎn)生壓榨作用；榨出的油脂從榨籠縫隙中擠壓流出，同時(shí)將殘?jiān)鼔撼尚紶铒炂?，從榨軸末端不斷排出。螺旋榨油機(jī)壓榨取油概括地說可分為三個(gè)階段即進(jìn)料（預(yù)壓）段、主要榨（出油）段、成餅（重壓 瀝油）段。
三、新型液壓榨油機(jī)
新型液壓榨油機(jī)在各個(gè)方面改進(jìn)了過去了水壓榨油機(jī)的不足之處，單機(jī)用電少，占地只有幾平米，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的自動(dòng)化。新型液壓榨油機(jī)繼續(xù)保持了水壓榨油機(jī)的構(gòu)造簡(jiǎn)單，使用壽命長的優(yōu)點(diǎn)，所產(chǎn)的油品香味濃于一般榨油機(jī)，且在食用中不起沫，廣受消費(fèi)者的歡迎。
四、高效精濾榨油機(jī)
高效精濾榨油機(jī)采用多級(jí)推進(jìn)漸進(jìn)加壓的原理，增大了榨膛壓力，更大限度地?cái)D壓、榨取油脂；為了避免擠出的油脂再次回浸到干枯的餅渣之中，高效精濾榨油機(jī)的榨膛內(nèi)側(cè)設(shè)計(jì)了導(dǎo)油槽，使油、餅迅速分離，大幅提高榨油機(jī)出油率。
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