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食藥監(jiān)14批次月餅不合格 如何選購(gòu)月餅

作者:中山市康利食品有限公司 來(lái)源:zskangli 發(fā)布時(shí)間:2016-08-11 瀏覽:529
食藥監(jiān)14批次月餅不合格 如何選購(gòu)月餅

 北京蓮香苑食品有限公司生產(chǎn)的白蓮蛋黃月餅脫氫乙酸和防腐劑各自用量占其{zd0}使用量比例之和超標(biāo);

  吉林市納斯福食品有限公司生產(chǎn)的提漿玫瑰白糖月餅酸價(jià)超標(biāo);

  長(zhǎng)春中之杰食品有限公司生產(chǎn)的月餅(黑芝麻,果仁)、上海阿根發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的蘇式百果風(fēng)味月餅、上海優(yōu)克食品有限公司生產(chǎn)的黑芝麻椒鹽月餅和貴州省貴陽(yáng)市云巖太康食品廠生產(chǎn)的肉松月餅(烘烤類(lèi)糕點(diǎn))菌落總數(shù)超標(biāo);

  駐馬店市喜來(lái)順食品有限公司確山分公司生產(chǎn)的老式伍仁月餅(廣式果仁類(lèi))、開(kāi)封市順河區(qū)白記薈萃齋食品有限公司生產(chǎn)的2批次白記老月餅脫氫乙酸超標(biāo);

  山西陽(yáng)泉晉麥源食品廠生產(chǎn)的晉式香酥黑芝麻月餅(果仁類(lèi))和晉式香酥玫瑰月餅(果仁類(lèi))鋁的殘留量(以干基計(jì))超標(biāo);

  山東秋香食品有限公司生產(chǎn)的秋香家住臨沂月餅和秋香天心月圓月餅納他霉素超標(biāo);

  黃石市興旺食品廠生產(chǎn)的傳統(tǒng)蘇月(冰糖)防腐劑各自用量占其{zd0}使用量比例之和超標(biāo);

  山東兗州市澳麥?zhǔn)称酚邢薰旧a(chǎn)的棗花蜂蜜和山西山里泉養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的金銀花蜜檢出禁用獸藥氯霉素;

  對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)正按規(guī)定開(kāi)展核查工作,并責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)采取下架、召回等措施。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局要求上述食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理。

  隨著中秋佳節(jié)的臨近,越來(lái)越多的月餅上市銷(xiāo)售,月餅消費(fèi)逐漸進(jìn)入高峰期,面對(duì)品種繁多、包裝精美的月餅,不少消費(fèi)者“挑花了眼”,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)有何訣竅?在此提醒廣大消費(fèi)者從以下幾個(gè)方面如何選購(gòu)月餅、月餅的鑒別及月餅的正確食用。

  一、如何選購(gòu)月餅

  消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)需注意檢查包裝的完整性,選擇簡(jiǎn)潔、安全、環(huán)保材料的月餅包裝,標(biāo)準(zhǔn)的月餅包裝應(yīng)包含以下五點(diǎn)內(nèi)容。

  1、生產(chǎn)企業(yè)全稱(chēng)及詳細(xì)地址是否標(biāo)注清楚;

  2、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是否明確標(biāo)識(shí);

  3、配料表、凈含量等指標(biāo)是否明示;

  4、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期或保存期是否標(biāo)明;

  5、包裝盒是否完好無(wú)損,看單塊月餅包裝是否完好。

  6、標(biāo)簽鑒別:月餅的標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)需觀察包裝盒的明顯位置是否表明產(chǎn)品的真實(shí)屬性; 不能只標(biāo)商標(biāo)名稱(chēng)、商品名稱(chēng);是否按用量大小的順序標(biāo)明使用的所有原輔料,是否標(biāo)明色素、香精、防腐劑等。此外,消費(fèi)者還要特別關(guān)注含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì) 期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、衛(wèi)生許可證號(hào),避免購(gòu)買(mǎi)到“三無(wú)”產(chǎn)品。

  二、選購(gòu)需理性,謹(jǐn)防“三大陷阱”

  消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)應(yīng)注意內(nèi)在品質(zhì),不盲目聽(tīng)信宣傳,自覺(jué)dz虛增價(jià)格和浪費(fèi)資源方面的過(guò)度包裝。近幾年,市場(chǎng)上出現(xiàn)了不少大打“保健養(yǎng)生”牌的月餅,這些和營(yíng)養(yǎng)元素、保健養(yǎng)生搭邊的月餅,價(jià)格比普通月餅貴出很多,但作用卻有待考證,這是商家的宣傳陷阱之一,保健月餅可能并不保健。

  由于月餅含糖量高,一些糖尿病患者和血糖較高的消費(fèi)者對(duì)月餅都是敬而遠(yuǎn)之。部分廠家就針對(duì)這一特殊人群不宜食糖的特點(diǎn),宣傳自己的月餅為無(wú)糖月餅,但是否真的無(wú)糖很難確認(rèn)。

  此外,水果月餅可能并不含水果。目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的水果月餅,多數(shù)并非真正含有鮮果,因此只能稱(chēng)為水果味月餅。水果月餅和水果味月餅,雖然名稱(chēng)只有一字之差,但本質(zhì)卻有較大差別。

  三、網(wǎng)購(gòu)月餅須謹(jǐn)慎

  隨著我國(guó)電子商務(wù)的迅猛發(fā)展,目前網(wǎng)購(gòu)已成為很多消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者比較青睞的消費(fèi)方式?!熬W(wǎng)購(gòu)無(wú)法看到實(shí)物,月餅的生產(chǎn)日期、廠家、配料 等具體情況也無(wú)法確定,在郵寄過(guò)程中也無(wú)法保證良好的保存環(huán)境,可能出現(xiàn)變質(zhì)問(wèn)題。對(duì)于網(wǎng)購(gòu)月餅,消費(fèi)者應(yīng)更加謹(jǐn)慎?!狈}堈f(shuō)。

  四、月餅的鑒別

  1、看外觀形狀:首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿(mǎn),薄厚均勻、花紋清晰、表面無(wú)裂紋、不露餡。廣式月餅表面圖案標(biāo)有廠名和餡芯。京式月餅無(wú)圖案、品名。劣質(zhì)月餅塊型大小不均勻、跑糖露餡嚴(yán)重。

  2、看色澤:優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃色、底部紅褐色、墻部呈乳白色,火色均勻,皮溝不泛青,表皮有蛋液及油脂光澤。劣質(zhì)月餅表面生糊嚴(yán)重,有青溝、崩頂現(xiàn)象。

  3、聞氣味:質(zhì)量新鮮的月餅,能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味,由于原料不同,皮餡香味各異。劣質(zhì)月餅皮粗餡硬,咬之可見(jiàn)白色牙印,發(fā)霉變質(zhì),有異味。

  4、是品嘗。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主,甜咸適度。京式月餅的皮餡制作精 細(xì)繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類(lèi);餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個(gè)類(lèi)別,餡芯內(nèi)含果料較多,切開(kāi)后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青 紅絲及各種果料,自來(lái)紅月餅還含有冰糖,吃起來(lái)松酥利口、綿軟細(xì)膩。質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅(jiān)韌沒(méi)有酥松感,往往還會(huì)有一種苦澀味。

  五、月餅的正確食用方法

  近幾年,月餅市場(chǎng)種類(lèi)繁多,出現(xiàn)了無(wú)糖月餅、冰皮月餅、水果月餅、雜糧月餅、素食月餅、鮮花月餅、食用菌月餅等,適合不同人群需要。據(jù)介紹,吃 月餅時(shí)若佐以清茶,一則可解油膩、助消化,二則可細(xì)嚼慢咽,增味助興。一般來(lái)說(shuō),吃咸月餅以喝烏龍茶為好,吃甜月餅以飲花茶為佳。

鄭重聲明:資訊 【食藥監(jiān)14批次月餅不合格 如何選購(gòu)月餅】由 中山市康利食品有限公司 發(fā)布,版權(quán)歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫(kù)www.nnfsds.com)證實(shí),請(qǐng)讀者僅作參考,并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán), 請(qǐng)你提供相關(guān)證明及申請(qǐng)并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會(huì)盡快處理。
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