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牛肉面的做法_味千拉面_拉面技術(shù)
蘭州牛肉拉面，又稱(chēng)蘭州清湯牛肉面，“中國(guó)sd面條”之一 ，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。傳說(shuō)起源于唐代，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華{dy}面”。
原為西北地區(qū)招待高級(jí)賓客的風(fēng)味食品。因?yàn)槲睹揽煽冢?jīng)濟(jì)實(shí)惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國(guó)各省乃至世界許多國(guó)家和地區(qū)都有了蘭州牛肉面館。蘭州本地人一般稱(chēng)蘭州牛肉拉面為“牛肉面”。年輕人亦稱(chēng)之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。
品味軒是一家專(zhuān)業(yè)的美食培訓(xùn)公司
項(xiàng)目報(bào)價(jià)：1800元
學(xué)習(xí)內(nèi)容：拉面手法、鹵湯的制作等全套拉面核心技術(shù).
學(xué)習(xí)時(shí)間：3-8天小班授課，隨到隨學(xué)(我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)會(huì)為止.)
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：親手實(shí)際操作練習(xí)，不限時(shí)間，保證學(xué)會(huì)為止。可以品嘗，簽訂一對(duì)一“學(xué)習(xí)-培訓(xùn)”合同，隨到隨學(xué)模式，學(xué)不會(huì)退還學(xué)費(fèi)。
地址：北京市豐臺(tái)區(qū)方莊橋東-分布：山東濟(jì)南市槐蔭區(qū)陽(yáng)光100
咨-詢(xún)-電-話：1550-1020-058 q-q-咨-詢(xún)：2309-763-328 咨詢(xún)?nèi)耍糊徖蠋?/strong>
特色小吃類(lèi)項(xiàng)目和美食項(xiàng)目:
煎餅果子、雜糧煎餅、雞蛋灌餅、土豆卷餅、千層餅、麥多餡餅、臺(tái)灣手抓餅、土家掉渣餅、
土家醬香餅、香酥板栗餅、老北京燒餅、香河肉餅、燒烤、麻辣燙、鐵板燒、油炸類(lèi)、烤冷面、陜
西涼皮、臘汁肉夾饃、酸辣粉。
其他項(xiàng)目參考：
1.石鍋魚(yú)2巫山烤魚(yú)3麻辣香鍋4 韓國(guó)烤肉5筋頭巴腦 6干鍋鴨頭7農(nóng)夫烤雞 | 鐵鍋柴雞 8 鹵煮火燒 9 單縣羊湯 10 重慶雞公煲 11 土耳其烤肉 12 北京茶油鴨 13 梭邊魚(yú)火鍋 14 黃燜雞米飯 15 老鵝湯鵝火鍋 16 石鍋拌飯 17 香辣蝦 18 廣式煲仔飯。
