脯氨酸在作物上的作用
1.對花粉萌發(fā)具有重要作用
一方面是蛋白質合同的前體物質,可直接轉化為蛋白質,并參與到花粉萌發(fā)過程中,還可提供足夠的氮源, 促進新的化合物形成,為花粉萌發(fā)提供物質基礎。另一方面,脯氨酸可在花粉中合成多胺,參與到細胞的滲透調節(jié)中,并保護相關酶活性,抵御不良外界環(huán)境對花粉萌發(fā)過程的干擾,提高受精成功的幾率。
2.增強作物抗逆性
低溫時作物組織中出現冰晶,造成細胞脫水,細胞膜蛋白上的親水集團巰基受損,進而使細胞膜結構被破壞,影響細胞的正常代謝功能,脯氨酸是低溫誘導蛋白的組成部分,為合成低溫誘導蛋白提供物質基礎,新合成的蛋白質具有增強細胞抗冰凍脫水和穩(wěn)定細胞膜的能力,也具有防止原生質被破壞,維持細胞正常功能的作用,從而提高作物抗寒能力。
鹽脅迫下,以鈉離子為主的鹽基離子,大量進入細胞,破壞細胞內的離子平衡,同時危害作物的氧自由基增多,細胞膜被破壞,脯氨酸作為作物體內的小分子滲透調節(jié)物質,可以保持細胞內外離子平衡,減少鹽基離子進入細胞,還能為抗鹽基因提供信號,誘導其產生溫度的保護細胞膜的機構,同時活化超氧化物歧化酶(SOD),過氧化物酶(POD)等氧化酶的活性,作物清潔工,清理細胞內氧自由基,提高作物耐鹽能力,脯氨酸在作物生長發(fā)育中發(fā)揮了重要作用。
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