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氨基酸對果實膨大的作用
1. 氨基酸分子量小，能被作物直接吸收利用，參與作物體內(nèi)多個生理生化過程，促進細(xì)胞分裂和細(xì)胞中碳水化合物的積累，對果實膨大有顯著作用。
果實膨大機理
果實膨大過程是細(xì)胞數(shù)量增加和體積增大的過程，果實膨大開始時，細(xì)胞數(shù)目的增多占優(yōu)勢，此時為果實膨大建立數(shù)量基礎(chǔ)，此階段時間較短，接著主要為細(xì)胞體積增大是細(xì)胞內(nèi)容物積累的過程，也是確定果實大小的關(guān)鍵時期，其持續(xù)時間較長，直至成熟。在此階段，如果養(yǎng)分向果實內(nèi)運輸?shù)纳?，將?yán)重影響果實的大小。果實的膨大是很多因素綜合作用的結(jié)果。
影響果實膨大的因素
光照對果實的膨大起著決定性作用，光合作用產(chǎn)生的碳水化合物，為果實膨大提供物質(zhì)基礎(chǔ)，同時，氮，鉀，鋅，硼，鈣，鎂等礦質(zhì)養(yǎng)分參與了果實大小構(gòu)建的營養(yǎng)代謝。此外，適宜的溫度和充足的水分影響根系對養(yǎng)分的吸收，光合產(chǎn)物的運輸與積累，對果實膨大有重要影響。而氨基酸作為作物體內(nèi)的氮源，合成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)物質(zhì)，也影響著果實細(xì)胞分裂和光合產(chǎn)物積累等生理活動。
氨基酸如何影響果實膨大？
1. 氨基酸促進細(xì)胞分裂，數(shù)量增多，絲氨酸參與細(xì)胞組織分化，使細(xì)胞數(shù)量增加，同時，絲氨酸和吲哚可合成色氨酸，色氨酸是植物生長素的合成前體，可促進植物生長素的合成，促進分化細(xì)胞生長。
2. 氨基酸增加果實細(xì)胞糖分和蛋白質(zhì)含量，促使細(xì)胞體積增大，丙氨酸，谷氨酸，甘氨酸和賴氨酸能夠促進葉綠素的合成，調(diào)節(jié)開放氣孔，從而促進葉片光合作用，可溶性糖的合成增多，并轉(zhuǎn)移至果實中，氨基酸是合成蛋白質(zhì)的最小分子，作物吸收的氨基酸可直接參與到蛋白質(zhì)的合成中，有利于蛋白質(zhì)的快速合成。
3. 氨基酸是作物體內(nèi)重要的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)，是果實膨大過程中，細(xì)胞中糖分和蛋白質(zhì)含量增加，細(xì)胞溶液濃度增大，從而促進細(xì)胞吸水膨大，增大體檢和重量，由此可見，氨基酸對促進果實膨大具有重要的作用。
影響氨基酸吸收的因素
1. 氨基酸以分子形態(tài)存在于土壤中，可以被作物直接吸收運輸，同時具有螯合金屬離子的作用?？梢詫⒆魑锼枰闹形⒘吭財y帶到作物體內(nèi)，提高養(yǎng)分的利用率。砂質(zhì)土壤保肥性差，易淋溶損失，這類土壤少量多次使用。粘性土壤易吸附固定施入的氨基酸，施用應(yīng)高于作物需求量。土壤微生物與作物根系，在吸收氨基酸時存在競爭關(guān)系，微生物過量，利用氨基酸增加，減少作物對氨基酸的吸收利用。
膨果期怎樣補充氨基酸
果實坐果后即可開始施用氨基酸。
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