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這篇文章旨在為茶葉小白搭建知識體系和判斷原則，不容易被人忽悠。茶是一種消費品，買得輕松放心，喝得舒服快活最重要。
首先我們先化繁為簡做兩個假設：
一是，茶葉分高、中、低三個檔次；
二是，高dang茶=高山茶，中檔茶=中山茶，低檔茶=低山茶。
有了這個初步的模糊的劃分，我們先來做一個測試：
單看茶樣，請把以上三種茶按高、中、低檔排序。ABC ACB BAC BCA CAB CBA，來請選一個吧，六分之一概率。
相信你已經寫下自己的答案，我們接著說，中醫(yī)有「望聞問切」，選茶也需要，但是略略不同，在這里我們用「望、聞、問、沏」，這個測試就是第一步「望」。
A，褶皺螺旋較少，枝葉較粗壯；
B，褶皺螺旋較多，枝葉較纖細，有殘葉散枝；C，褶皺螺旋較多，枝葉較纖細，沒有或極少殘葉散枝；
由此引申第一個知識點，枝葉粗壯是低山茶的基本特征，枝葉纖細是中、高山的基本特征，而顏值擔當大多是在中山茶，中山茶外觀不止纖細，還更細膩。
答案呼之欲出，中國男籃CBA，以上三種茶樣分別是高、中、低三個檔次。
那么你現在可能有疑問，B是中檔茶為什么顏值看起來不高，而且有殘葉？因為B和C其實都屬于高山茶，但是B的茶樣沒有經過精選，海拔也比C略略低一些。
接著第二步是「聞」。如是我聞，那就直接拿起來嗅一嗅。
我們記住第二個知識點，敲黑板：如果茶樣的氣味聞起來豐富沉穩(wěn)，則是高山茶；如果茶樣的氣味聞起來清爽張揚，則是中、低山茶。說人話就是高山茶聞起來的氣味是很復雜多樣的，舉個粗暴例子就是你可以想象一杯水里面下了鹽、辣椒、胡椒、白糖、黑糖、陳醋、生抽等等各種調味品，不管你聞起來還是喝起來，你都很難用一兩個詞去形容；而中、低茶的就像是只加了糖和鹽的，聞起來和喝起來都很容易辨認。
第三步是「沏」。
來一泡試試，店家一般都先拿低山的給你試試，看看你的功力怎么樣。低山茶只要氣味清香、種味明顯，且茶湯通透見底，不要太過黃蠟，就算合格了。
怎么選茶，相信你已經有了自己的判斷。如果你覺得這個茶不合你的口味，喝個2~3杯就足夠，可以和店家要求換茶再試；如果茶合口味，就繼續(xù)喝不用不好意思，喝到10泡（次）以上，這樣可以試試你中意的茶耐不耐沖泡，一般來說，能沖泡15次而保持茶的氣味和茶湯顏色不變，這條茶就是好茶。