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先要給大家科普一下，坤沙酒是醬香酒，為什么這樣說，那是因?yàn)槔ど吃揪褪轻u香酒釀造的一個(gè)工藝，醬香酒的釀造工藝有坤沙、翻沙、碎沙和竄香這四種，其中坤沙的醬香型酒的釀造。出名的就是茅臺(tái)就是坤沙釀造成的。
坤沙是用完整的高粱釀酒，要用一年的時(shí)間來封壇，在這一年封壇的時(shí)候需要至少兩次的投放原料，同時(shí)每隔一個(gè)月左右，原料就需要用來蒸煮一次，這樣的蒸煮要經(jīng)過九次，九次的蒸煮除了后一次不需要以外，每一次的蒸煮都要加曲。
這么復(fù)雜的釀酒過程，但是五斤的高粱原材料才只能釀出一斤左右的白酒，可想這樣的工藝是多么的復(fù)雜和精細(xì)。
杜醬董事長酒：是香柔大曲醬香坤沙酒，嚴(yán)格按照香柔大曲醬香工藝“12987”即一年一個(gè)生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。足年儲(chǔ)存、用心勾調(diào)，選本地小紅粱破碎率低于20%，生產(chǎn)周期長，用曲量大、糧曲比1:1，出酒率低，五斤糧食方能釀出一斤酒。每一滴香柔醬香從釀造、儲(chǔ)存到出廠要?dú)v經(jīng)多道工序和工藝環(huán)節(jié)。歷經(jīng)時(shí)光陳釀醬香。醬酒選擇杜醬董事長酒，給自己一瓶好酒。批發(fā)團(tuán)購19924580618
