坤沙工藝就是大曲醬香工藝,很多市面上的酒名字都會(huì)取什么什么大曲,其實(shí)用就是坤沙工藝,也就間接地說明了這種酒是醬香型的白酒。
坤沙是用完整的高粱釀酒,要用一年的時(shí)間來(lái)封壇,在這一年封壇的時(shí)候需要至少兩次的投放原料,同時(shí)每隔一個(gè)月左右,原料就需要用來(lái)蒸煮一次,這樣的蒸煮要經(jīng)過九次,九次的蒸煮除了后一次不需要以外,每一次的蒸煮都要加曲。
經(jīng)過一年的封壇和制作以后,出品的酒還不能直接飲用,還需要窖藏的時(shí)間,一般需要三年,有的甚至需要五年,這五年還要勾調(diào)。
這么復(fù)雜的工藝才能釀出一斤酒,可想而知這個(gè)坤沙是有多嚴(yán)謹(jǐn)和講究,試問這樣的工藝釀造出來(lái)的酒這么可能差,所以坤沙工藝出來(lái)的白酒才會(huì)受到這么多人的追愛。
郭坤亮手造酒就是這樣一款坤沙工藝的酒,喝過的人都會(huì)反復(fù)購(gòu)買,在圈子俗稱平價(jià)茅。具有溫和細(xì)膩,入口綿柔醇厚,空杯留香久等特點(diǎn)。郭坤亮批發(fā)團(tuán)購(gòu)19924580618