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干炸山脊是一種主要以豬肉焦肉為主要原料制成的美食。這個美食的起源于河南，是一種地方傳統名菜。它是由刀加工，調味泡菜，糊炒等。今天小編要跟大家一起分享一下干炸里脊的需要食材和制作方法，下面跟著小編一起來了解一下吧！
干炸里脊所需食材
里脊肉300g、淀粉60g、雞蛋1枚、油150g、鹽、雞精少許，蔥、姜、料酒、醬油、胡椒粉。
干炸里脊制作方法
1、豬里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm寬、2cm長的塊，用鹽、料酒、醬油、黑胡椒粉、
各種花色品種(20張)
蔥、姜腌漬30分鐘；
2、雞蛋液[1] 、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊；
3、里脊塊掛糊；
4、用溫油炸至外皮凝固撈出，至油溫上升至7成時，復炸至金黃色；
5、沾椒鹽食用。
以上就是小編為大家整理的關于干炸里脊所需食材和制作方法的介紹，感興趣的朋友們可以自己回家后嘗試一下哦，同時小編也希望大家可以繼續(xù)支持小編的文章，以后還有更多的文章帶給大家哦！
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