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飯前先喝湯，勝過良yf。這話是有一定科學的，這是因為，先從口腔，咽喉，食道到胃，猶如一條通道，是食物的必經(jīng)之路，吃飯前，先喝幾口湯，給這段消化道加點“潤滑劑”
吃飯的時候，中途不時進點湯水是有益的。因為這有助于食物的溶解和攪拌，從而有益于胃腸的消化和吸收若飯前不喝湯不進水，則飯后會因胃液的大量分泌使得液體喪失過多而產(chǎn)生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的消化和吸收。
1.我們咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液會不斷咀嚼產(chǎn)生，唾液中的許多消化酶，并有幫助消化吸收及jd等生理功能，對健康有益。
2.湯泡飯由于飽含水分，松軟易吞，人們往往懶于咀嚼，未經(jīng)唾液的消化過程把食物快速吞咽下去，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃病，甚至胃癌的發(fā)作。所以，不宜吃湯泡飯。
當然，飯前喝湯有益健康，并不是說喝多了就好，要因人而異，也要掌握進湯時的時間，一般中餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些。因一夜睡眠后，人體水分流失較多。
3.喝湯是一種健康飲食的方式，我們都知道，食物中的營養(yǎng)，是極其豐富的。那么，在日常飲食中，利用喝湯的方式，可以讓身體更好的吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，起到強身健體的作用。
4.喝湯的好處人類在吃東西的時候，食物會隨著口腔，咽喉，食道，{zh1}進入胃，在胃里，食物被分解。那么，在吃東西前，喝一些湯，可以起到潤滑的作用，這樣可以讓你進餐的時候，食物更順利的進入胃，而不會刺激到消化道黏膜。