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企業(yè)名稱：云南古道歲月普茶文化傳播有限公司
企業(yè)簡介： 古道歲月普茶文化傳播有限公司是云南省的知名茶文化傳播公司，集理論研究、媒體建設(shè)、產(chǎn)銷整合、品牌推廣為一體，以云南普洱茶文化的推廣和市場拓展為核心業(yè)務(wù)，建設(shè)連鎖加盟的商業(yè)模式。以“傳承古道記憶，品味歲月陳香”推廣傳統(tǒng)、本土的茶文化生活方式為己任。精于鉆研制茶工藝、中國司禮文化、茶道、養(yǎng)生的研究和推廣。作為云南本土茶企業(yè)，擔(dān)負(fù)茶葉發(fā)源地推廣發(fā)展、品質(zhì)提升的責(zé)任，沿承傳統(tǒng)工藝，細(xì)制純正普洱，以表對大自然的恭敬，對茶的恭敬，對品茶人的恭敬，對時間潤物的恭敬。 在茶葉生產(chǎn)方面，公司以“公司+合作社+茶戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，邀請資深茶葉專家及農(nóng)業(yè)專家上山指導(dǎo)，從茶樹品種、茶山土壤、種植技術(shù)、采摘標(biāo)準(zhǔn)、炒茶工藝進行根本優(yōu)化，真正實現(xiàn)因地制宜，無化肥、無農(nóng)藥的有機、無污染生產(chǎn)鏈。公司注重茶葉本身的“質(zhì)”和“珍”，摒棄當(dāng)下粗獷式的生產(chǎn)及經(jīng)營模式。做到芽芽細(xì)采，小量炒制，顆顆精選。 “人在草木間”這是茶饋贈每個人最本真的禪悟。茶業(yè)之商海中，本司愿做茶中“隱士”，無名之欲，修身制茶，隱山隱水隱天下。
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企業(yè)名稱：西安潤三才茶文化傳播有限公司
企業(yè)簡介：關(guān)于潤三才潤三才茶藝培訓(xùn)中心潤三才茶藝培訓(xùn)中心位于古都西安，坐擁優(yōu)越地理位置，浸潤深厚歷史文化。論茶藝修學(xué)環(huán)境，西安是大唐茶文化、佛教茶文化的會聚中心，在全國乃至海外都享有盛譽，古往今來，得天獨厚；論茶葉交易，這里又是中國西北地區(qū){zd0}的茶葉集散地，擁有眾多的茶葉批發(fā)市場，南來北往的茶葉在此周轉(zhuǎn)、流通、交易。借潤三才之人和，假古都之地利，不論您是來修學(xué)茶藝亦或是做茶葉事業(yè)，均為上佳選擇。學(xué)校簡介潤三才茶藝培訓(xùn)中心是經(jīng)西安市人力資源和社會保障局批準(zhǔn)正式成立的專業(yè)茶藝培訓(xùn)機構(gòu)，也是國內(nèi)為數(shù)不多的專業(yè)茶文化研究機構(gòu)，本中心為茶藝培訓(xùn)學(xué)員提供系統(tǒng)專業(yè)的茶藝培訓(xùn)課程，具有官方授權(quán)的考核體系（考核通過將獲得勞動局頒發(fā)的茶藝師資格證書）。潤三才茶藝培訓(xùn)中心堅持“一生只做一件事，只做茶藝培訓(xùn)”。走“專業(yè)、創(chuàng)新”的辦學(xué)路線，以弘揚和傳播中華茶文化為公司使命。學(xué)校通過深入淺出的教學(xué)方式，通俗易懂的教學(xué)語言，注重理論與實踐的緊密結(jié)合，使學(xué)員能夠輕松掌握茶行業(yè)技能要領(lǐng)，實用性強，學(xué)員畢業(yè)學(xué)校100%推薦就業(yè)。目前茶行業(yè)正在處于從傳統(tǒng)單一模式到現(xiàn)代多元化商業(yè)模式轉(zhuǎn)變的過渡期，發(fā)展迅猛，吸引了眾多投資人士的視線，市場競爭也日益激烈。本機構(gòu)的課程不僅可以讓茶行業(yè)投資人士通過學(xué)習(xí)明確適合自己的創(chuàng)業(yè)之路，并在投資過程中獲得更多的從業(yè)經(jīng)驗和專業(yè)輔導(dǎo)。創(chuàng)始人——周瑾陜西省禮儀協(xié)會會員中國人力資源與社會保障部茶藝技師(國家二級)評茶師(國家二級)中國茶葉學(xué)會特聘講師IPA國際注冊禮儀培訓(xùn)師認(rèn)證中心高級講師IPA國際注冊禮儀培訓(xùn)師考評委員會委員中國專業(yè)人才庫禮儀專家委員會委員高級禮儀講師高級禮儀（禮賓）師
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企業(yè)名稱：廣州市思普古茶文化發(fā)展有限公司
企業(yè)簡介：思普傳承： 古之三王莫不以教化為大務(wù)，而勤道業(yè)者不扶自直?！ m清代回族武將白金柱被道光皇帝賜封為“忠果公”。其子白亮誠少學(xué)四書五經(jīng)兼修醫(yī)理。成年后，在家鄉(xiāng)個舊沙甸興學(xué)，教化邊民，建設(shè)邊疆。學(xué)府就設(shè)在“忠果公祠”，可謂得天厚蔭。 二十世紀(jì)30年代，已成就為云南zm實家白亮誠先生在思茅創(chuàng)立思普茶葉試驗場，后又在佛海設(shè)立總廠，茶葉種植面積達數(shù)萬畝。后茶廠改名為思普企業(yè)局，采用印度引進的制茶機，從滬、杭選聘高級技師10余人。生產(chǎn)出“思普牌”系列普洱茶。日本、緬甸外商紛至沓來，產(chǎn)品供不應(yīng)求，茶廠職工高達數(shù)千人，南糯山茶滿飄香，思普惟誠，一時云南邊陲勤道業(yè)者眾，百氏逍遙，老百姓頌喻“孔明老爹白亮誠?！焙笠颉岸?zhàn)”，“內(nèi)戰(zhàn)”百姓無著，百業(yè)凋零，“思普企業(yè)局”聲隱群山。雖有美譽，然惟誠不敢忘，故后人以“思普”“道氏”結(jié)識普知識者是大因緣。內(nèi)外雙修，人茶兩清是也。思普介紹： 二十世紀(jì)三十年代，思普企業(yè)局曾在勐海南糯山建立茶廠，稱之“思普茶廠”距今已經(jīng)七、八十年之久，現(xiàn)今之“思普古茶廠”，在二十一世紀(jì)之初重新問世，廠內(nèi)建筑以云南明代風(fēng)格為主，背靠青山面臨幽湖環(huán)境tr自成一格，我廠以滇西南古喬木曬青毛茶為原料，生產(chǎn)各種普洱茶而出名，所有茶青進廠均經(jīng)過專家品評和嚴(yán)格的挑選100%純古喬木壓制并制訂了嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量與安全衛(wèi)生管理制度，茶品出廠前均按國家標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗。 為了適應(yīng)品牌的高速發(fā)展，優(yōu)質(zhì)資源再整合成立思普古茶文化發(fā)展有限公司，公司擁有道氏、思普古茶等全國zm品牌，茶品深受消費者歡迎遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。所生產(chǎn)茶品曾榮獲2005天下普洱民間斗茶會一等獎、2011、2012全國名優(yōu)茶質(zhì)量競賽金獎等多項榮譽。道氏的含義： “道”是中國古代哲學(xué)的重要范疇，“道”的概念是老子{dy}個提出的（道德經(jīng)第二十五章）。用以說明世界的本原、本體、規(guī)律或原理。在不同的哲學(xué)體系中，其涵義有所不同?！ ±献铀f的“道”，是宇宙的本原和普遍規(guī)律；（老子所寫的《德道真經(jīng)》是關(guān)于“道”的經(jīng)典著作。） 孔子所說的“道”，是“中庸之道”，是一種方法； 佛家所說的“道”，是“中道”，佛家的{zg}真理。所述道理，不墮極端，脫離二邊，即為中道。佛家的道是中觀的思想，中觀思想涉及“中道”和“空”。“空”的思想似空非空，不能著空相求空?！ 笆稀笔菍W(xué)術(shù)、流派、專家、名人或宗教的稱呼。妙思六經(jīng)，逍遙百氏?！∽圆茇А杜c朝歌令吳質(zhì)書》。
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企業(yè)名稱：中都國脈（北京）資產(chǎn)評估有限公司
企業(yè)簡介：中都國脈（北京）資產(chǎn)評估有限公司是一家{gjj}的資產(chǎn)評估公司，財政部資質(zhì)，隸屬于國家體改委，全國百強資產(chǎn)評估機構(gòu)，16年資產(chǎn)評估從業(yè)經(jīng)驗。
公司先后與中央電視臺、中國電信、中國首鋼、中國石油、中檢集團、有研總院、紫光軟件、北青傳媒、貴州茅臺、海南航空、北汽福田、等多家國內(nèi)外zmqy進行了成功合作，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涉及全國。
業(yè)務(wù)范圍：
1、企業(yè)價值評估（整體資產(chǎn)評估）：
適用于設(shè)立公司、企業(yè)改制、股票發(fā)行上市、股權(quán)轉(zhuǎn)讓、企業(yè)兼并、收購或分立、聯(lián)營、組建集團、中外合作、合資、租賃、承包、融資、抵押dk、法律訴訟、破產(chǎn)清算等目的整體資產(chǎn)評估、企業(yè)價值評估。
2、單項資產(chǎn)評估：
資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓、資產(chǎn)抵押、資產(chǎn)拍賣、資產(chǎn)租賃、訴訟清償?shù)饶康牡臋C器設(shè)備、專業(yè)化生產(chǎn)線、房屋建筑物、房地產(chǎn)、長期投資、債權(quán)、股權(quán)等單項資產(chǎn)的價值評估。
3、無形資產(chǎn)主要有：
商標(biāo)權(quán)、商譽、商（字）號、專利權(quán)、專有技術(shù)、銷售網(wǎng)絡(luò)、著作權(quán)（版權(quán)）、軟件、網(wǎng)站域名、企業(yè)家價值、土地使用權(quán)、（特許）經(jīng)營權(quán)、資源性資產(chǎn)等。
4、項目評估：
項目轉(zhuǎn)讓、項目融資、項目合資、項目合作等目的的各類項目評估。
5、探礦權(quán)和采礦權(quán)評估：
作價入股、企業(yè)改制、資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓、租賃、清算等目的。
6、其他服務(wù)：
為各類企業(yè)提供管理咨詢、財務(wù)咨詢等專業(yè)服務(wù)。
7、業(yè)務(wù)專長：
商標(biāo)權(quán)、專利權(quán)、著作權(quán)（版權(quán)）、銷售網(wǎng)絡(luò)等無形資產(chǎn)評估
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企業(yè)名稱：廣州市國脈星啟電子科技有限公司
企業(yè)簡介：廣州市國脈星啟電子科技有限公司是全球wxdw領(lǐng)域業(yè)具有領(lǐng)導(dǎo)地位的供應(yīng)商與系統(tǒng)集成商之一，是國家863計劃車載智能終端項目完成的主要單位之一，公司專業(yè)從事全球wxdw相關(guān)產(chǎn)品、系統(tǒng)的研發(fā)、生產(chǎn)和技術(shù)服務(wù)、系統(tǒng)集成；
國脈星啟的追求是在wxdw導(dǎo)航應(yīng)用領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)顧客的夢想，并依靠點點滴滴、鍥而不舍的艱苦追求，使我們逐步成為{sjj}{lx1}企業(yè)，在定位導(dǎo)航領(lǐng)域為世界各地的客戶提供創(chuàng)新的、客戶化的定位導(dǎo)航設(shè)備、服務(wù)和解決方案，實現(xiàn)客戶的潛在增長，持續(xù)為客戶創(chuàng)造長期價值，在技術(shù)領(lǐng)域我們將廣泛吸收世界wxdw技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域的{zx1}研究成果，虛心向國內(nèi)外{yx}企業(yè)學(xué)習(xí)，在獨立自主的基礎(chǔ)上，開放合作地發(fā)展{lx1}的核心技術(shù)體系，用我們{zy1}的產(chǎn)品自立于世界wxdw導(dǎo)航列強之林；
公司屬國家政策扶持的高新技術(shù)企業(yè)和軟件企業(yè)，公司相繼開發(fā)了車載GPS/GSM、GPS/GPRS、GPS/行車記錄儀終端設(shè)備及物流車隊監(jiān)控調(diào)度管理系統(tǒng)、出租車電召系統(tǒng)、貨柜車監(jiān)管系統(tǒng)、船舶運輸監(jiān)管系統(tǒng)、金融押運系統(tǒng)、私家車防盜反劫監(jiān)護系統(tǒng)、客運大巴實時監(jiān)控系統(tǒng)、公交智能化系統(tǒng)、租賃車輛看護系統(tǒng)、郵政EMS速遞調(diào)度系統(tǒng)、三警合一調(diào)度指揮系統(tǒng)等產(chǎn)品與系統(tǒng)。
國脈星啟公司目前已在全國范圍內(nèi)與近百家同盟建立了良好的國脈星啟聯(lián)盟外……還與美國IBM軟件研究中心、香港{gj}集團、馬來西亞喬治城國家安防中心、加拿大建利爾科技公司等機構(gòu)建立良好的業(yè)務(wù)往來，公司還將立足國內(nèi)，放眼世界，為以產(chǎn)業(yè)報國和科技強國為己任，以公司的發(fā)展為所在社區(qū)作出貢獻。為偉大祖國的繁榮昌盛，為中華民族的振興，為自己和家人的幸福而不懈努力。
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企業(yè)名稱：廣州市恒道茶文化傳播有限公司
企業(yè)簡介：一味茶城成立于2009年，是廣州市恒道茶文化傳播有限公司旗下的網(wǎng)上批發(fā)平臺。一味茶城提倡自然健康的生活方式，以“為客戶提供一站式服務(wù)”為目標(biāo)，擺脫了傳統(tǒng)B2C商城以銷售產(chǎn)品為核心的模式。一味茶城在銷售茶產(chǎn)品的同時，更注重茶文化的推廣與傳播，sc的“網(wǎng)購商城+資訊門戶+SNS社區(qū)”的創(chuàng)新模式備受業(yè)內(nèi)關(guān)注。品茶如參禪，讓顧客品茶的同時，感悟“茶禪一味”的人生意境。
一味茶城位于亞洲{zd0}的茶葉茶具批發(fā)市場-廣州芳村茶葉市場，充分保證了貨源供應(yīng)充足。一味茶城當(dāng)前合作廠商超過300家，供應(yīng)商大多為國內(nèi)知名生產(chǎn)企業(yè)。商城所有商品均為原產(chǎn)地廠家直接供貨，提供的各類茶葉茶具商品多達上萬種，幾乎涵蓋了茶相關(guān)所有系列產(chǎn)品，其中包括：功夫茶具、紫砂茶具、玻璃茶具、紫砂壺、陶瓷茶具、茶道配件、包裝禮盒、茶盤茶桌、電磁爐、隨手泡、鐵觀音、烏龍茶、普洱茶、紅茶、綠茶、花草茶、保健茶、黑茶等。
我們以提供優(yōu)質(zhì)名茶和貼心服務(wù)為特色，努力打造成為國內(nèi){lx1}的茶具茶葉批發(fā)購物網(wǎng)站。一味茶城所有商品均來源于正規(guī)渠道，100%zp保證；商城提供的全國快遞、物流貨運、EMS等配送服務(wù)，快速便捷；支付寶、財付通、網(wǎng)銀等多種支付方式，讓您購物安全方便。
目前，一味茶城在全國各地的實體店批發(fā)及網(wǎng)店代理客戶近500家，專業(yè)的渠道分銷代理服務(wù)體系讓您零成本輕松創(chuàng)業(yè)。我們熱忱歡迎國內(nèi)外各地客商前來（實體店批發(fā)、網(wǎng)店代理、會員團購、禮品定制等）選購。我們將努力把一味茶城打造成海內(nèi)外客戶茶葉茶具批發(fā)的{zj0}選擇！
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企業(yè)簡介：茶藝培訓(xùn)茶藝表演茶食品開發(fā)銷售專業(yè)設(shè)計茶藝服裝定制專業(yè)設(shè)計員工服裝定制茶樓管理培訓(xùn)茶樓加盟茶樓培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)員工崗位培訓(xùn)與技能培訓(xùn)茶藝館管理培訓(xùn)茶藝慶典策劃主持非遺手工制作“蒙山茶”系列銷售廠家合作各類{zx1}名優(yōu)茶具展銷
我們的團隊：四川長壺茶藝“龍行十八式”的整理創(chuàng)立人、{wy}獲此殊榮、四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝的代表性傳承人、茶文化專家成先勤老師；職業(yè)經(jīng)理人、高級咖啡師、高級茶藝師、專業(yè)設(shè)計師、茶藝技師二十位老師組成，蒙山派長壺茶藝“龍行十八式”培訓(xùn)與表演，功夫茶茶藝表演與培訓(xùn)、茶藝興趣班、茶藝師考證班，茶樓、茶藝館培訓(xùn)管理，非遺制作工藝蒙山茶系列銷售；咖啡調(diào)酒果盤、吧臺培訓(xùn)；我們有條件優(yōu)越的茶藝培訓(xùn)、咖啡吧臺培訓(xùn)、員工培訓(xùn)教室與實習(xí)基地，歡迎參觀了解！
茶品三味意逍遙——茶藝學(xué)專業(yè)
香泉一合乳，煎作連珠沸。時有蟹目濺，乍見魚鱗起。聲疑松帶雨，餑恐煙生翠。儻把瀝中山，必?zé)o千日醉。——皮日休《煮茶》
茶的歷史跟中華文明的歷史幾乎一樣長，正像酒文化反映著中國五千年文明史一樣，茶也是中華文明的一面鏡子，茶文化已經(jīng)深深地嵌入了中國人的骨髓里，從獨特的側(cè)面折射出這個東方古國的絢麗多姿。
一般高校開設(shè)與茶有關(guān)的專業(yè)，主要是茶學(xué)和茶藝學(xué)兩個。二者的區(qū)別在于一個在種，一個在品；前者培養(yǎng)的是“種茶小伙”、“采茶姑娘”，授予的是農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位，后者培養(yǎng)的是能傳播中國茶文化的茶藝師，授予的是文學(xué)學(xué)士學(xué)位。茶學(xué)和茶藝學(xué)都是文理兼招的專業(yè)，但茶學(xué)更偏重于理科。目前，全國只有云南農(nóng)業(yè)大學(xué)一所本科高校開設(shè)了專門的茶學(xué)院，下設(shè)的兩個專業(yè)即為茶學(xué)和茶藝學(xué)。浙江樹人大學(xué)的茶學(xué)專業(yè)(?？?也辦得很有特色，該校以杭州厚重的文化底蘊和濃郁的飲茶氛圍為依托，將茶學(xué)與文化學(xué)有機結(jié)合起來，2002年率先建立了我國{dy}個應(yīng)用茶文化學(xué)專業(yè)，在全國高等教育學(xué)中開創(chuàng)了新河。本文我們重點介紹茶藝學(xué)專業(yè)。
現(xiàn)在，茶藝師已開始成為一個新興、時尚的職業(yè)，而且收入相當(dāng)不錯。這大概也是盛世興茶的緣故吧。茶葉消費市場愈攀愈高，檔次參差不齊的茶館也爭相出爐，而相比之下，掌握精湛茶藝的人才卻日益緊缺，尤其是在茶葉大省云南、四川，目前僅有的萬名從事茶藝的專業(yè)人才遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社會對的需要，預(yù)計到2010----2011年云南、四川建成亞太地區(qū)茶葉強省時，對茶藝專業(yè)人才的需要量將達到10萬名。
大家都知道zm的白族三道茶——“一苦二甜三回味”。茶藝學(xué)專業(yè)的學(xué)生恰恰也是走過這樣的三道坎?！翱唷笔谴瞬柚^味，這一階段主要是學(xué)理論、記常識：茶文化、鑒別與欣賞茶葉、一年四季各類茶的沖泡技法、茶藝表演的禮儀與規(guī)范、服飾與音樂的搭配、茶藝館開設(shè)……專業(yè)的茶藝培訓(xùn)名目繁多，別說做好，就是記全都實在不容易。
苦盡甘來，接下來就是體驗、實踐階段了，這時你可以選擇去茶樓做鐘點工，在實際操作中一點一點吃透理論；當(dāng)你熟練地做出端盤、取茶、投茶、奉茶、品茶等一系列諧調(diào)的動作時，一定最能體會“苦盡甘來甜更甜”的滋味。學(xué)茶藝的人將來都要考茶藝師，茶藝師分初級、中級、高級三個層次。
只要是泡過茶的人，好賴不論，都可算作初級茶藝師；中級茶藝師則需要一定理論和經(jīng)驗，本專業(yè)的同學(xué)一般會在這個階段(大二、大三)報考。{zh1}階段，就是“回味”了。就像老牛先把草吃進肚子，再反芻，再慢慢消化一樣，理論有了，經(jīng)驗有了，這時你要做的就是這樣把握茶藝學(xué)這個專業(yè)的精髓，怎樣使茶文化的精神融入到你的思想里。這些更多是依靠悟性了。
當(dāng)你終于修成正果，捧回了高級茶藝師證書，在古香古色的茶館里為賓客獻上一杯色、香、味、形俱佳的茶水，讓客人體會到茶美、水美、具美、境美、技美，感悟到中國茶文化的博大精深和源遠(yuǎn)流長，細(xì)細(xì)回味，那真稱得上是甘之如飴。
友情提示一點，技多不壓身，即便是茶藝師，也分大小，具備古箏、二胡等古典樂器專長的茶藝師才是大多數(shù)高級茶館“搶手”的對象，所以多學(xué)一門手藝總是沒錯。
茶樓管理培訓(xùn)與茶藝教學(xué)大綱
課程的性質(zhì)、地位與任務(wù)：
茶藝技能是茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)中最為重要的技能之一，是專業(yè)教學(xué)中茶藝師職業(yè)技能培訓(xùn)的主要內(nèi)容，在茶文化與茶藝專業(yè)教學(xué)中具有重要地位?！恫杷嚒肥遣栉幕瘜I(yè)一門骨干課程，教學(xué)在茶樹栽培與制茶、茶葉化學(xué)基礎(chǔ)等課程后，其主要任務(wù)是讓學(xué)生學(xué)會茶的泡飲技巧。包括不同種類綠茶、紅茶、花茶和烏龍茶的識別；不同茶類不同品種茶葉沖泡的茶具選配；泡茶用水及水溫選擇；茶藝禮儀、泡茶環(huán)境布置及音樂、服裝等配置等內(nèi)容。
課程教學(xué)的基本要求：
教學(xué)要求每個學(xué)員掌握紅茶、綠茶、花茶、普洱茶和烏龍茶的沖泡技藝，主要有冰紅茶、泡沫紅茶及紅茶清飲的沖泡；綠茶的玻璃杯泡法、蓋碗泡法、壺泡法及各種名茶茶藝；花茶茶藝；普洱茶茶藝；烏龍茶的潮汕工夫、武夷山工夫、臺灣工夫等茶藝；各地特色民族茶藝等技能?！ ≡诮虒W(xué)中，還要根據(jù)四川省的茶產(chǎn)業(yè)及茶文化研究狀況，不斷改進茶藝教學(xué)內(nèi)容，特別是要突出創(chuàng)新和地方特色。在教學(xué)方法上，突出實踐，重點訓(xùn)練學(xué)生根據(jù)不同場合需要準(zhǔn)備相應(yīng)的茶藝表演。
教學(xué)大綱名稱：
《茶藝》教學(xué)大綱。學(xué)時與學(xué)分：160學(xué)時，6學(xué)分 先修課程和實踐內(nèi)容：茶栽與制茶、茶葉化學(xué)基礎(chǔ)。 實踐教學(xué)目標(biāo)：掌握紅茶、綠茶、花茶、普洱茶及青茶茶藝技能，熟悉部分民族茶藝，達到國家三級茶藝師職業(yè)技能水平?！ ∵m用學(xué)科專業(yè)：茶文化專業(yè)，旅游管理專業(yè)?！ 嵺`場地和器材：茶藝室、茶藝館、各種茶藝用具和設(shè)備。 教材及參考資料： 1、《茶文化與茶道藝術(shù)》，龔永新主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2006年，ISBN７-109-10501-６?！ ?、《中國茶藝》，林治編著，中華工商聯(lián)合出版社，2000年，ISBN７-80100-714-X?！ 】己朔绞剑骸 ?、考試方法：平時訓(xùn)練、實際操作與結(jié)業(yè)考試相結(jié)合。分理論考試和操作考試。理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用實際操作、現(xiàn)場問答等方式，理論知識考試和操作考核均實行百分制，成績皆達60分以上者為合格?！ ?、記分方式：平時出勤和訓(xùn)練30%，實踐操作30％，結(jié)業(yè)考試40％?！ ∑渌f明：在執(zhí)行大綱時，要根據(jù)各個地方的特色習(xí)俗，對茶藝程序進行適當(dāng)調(diào)整，主要是按照國家三級茶藝師職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)組織教學(xué)，以提高學(xué)員職業(yè)能力。
具體教學(xué)內(nèi)容：
一、茶藝基礎(chǔ)【教學(xué)目的要求】
1、了解茶藝要素、茶藝禮儀等茶藝基本知識；
2、明確不同茶類的品質(zhì)特征；
3、掌握不同茶類沖泡的茶具選配方法。
【教學(xué)重點難點】
1、茶類識別；
2、不同茶類沖泡的茶具選配方法。
【授課時數(shù)】10學(xué)時
【教學(xué)方法】講述、操作示范與實訓(xùn)
【教學(xué)內(nèi)容】
1、茶藝六要素的基本內(nèi)容；
2、六大茶類的品質(zhì)特征與識別；
3、不同茶類沖泡的茶具選配方法。二、綠茶茶藝【教學(xué)目的要求】
1、了解綠茶沖泡的基本知識；
2、掌握綠茶的玻璃杯、蓋碗和壺泡法。
【教學(xué)重點難點】綠茶的玻璃和壺泡法【授課時數(shù)】8學(xué)時【教學(xué)方法】操作示范與實訓(xùn)【教學(xué)內(nèi)容】
1、綠茶的玻璃杯沖泡法；
2、綠茶的蓋碗沖泡法；
3、綠茶壺泡法；三、紅茶茶藝 【教學(xué)目的要求】
1、掌握紅茶的清飲泡法；
2、掌握紅茶調(diào)飲技巧?！窘虒W(xué)重點難點】冰紅茶茶藝
【授課時數(shù)】8學(xué)時 【教學(xué)方法】操作示范與實訓(xùn) 【教學(xué)內(nèi)容】
1、紅茶的清飲沖泡法；
2、紅茶的調(diào)飲沖泡法；四、烏龍茶茶藝 【教學(xué)目的要求】
1、掌握烏龍茶沖泡三要素；
2、掌握紫砂茶具的選購技巧；
3、掌握不同特色工夫茶茶藝?！ ?
【教學(xué)重點難點】
1、武夷山工夫茶茶藝
2、潮汕工夫茶茶藝 【授課時數(shù)】12學(xué)時 【教學(xué)方法】操作示范與實訓(xùn) 【教學(xué)內(nèi)容】
1、鐵觀音工夫茶茶藝；
2、臺灣小壺泡法；
3、潮汕工夫茶茶藝；
4、其他工夫茶茶藝。五、其他特色茶藝 【教學(xué)目的要求】
1、掌握普洱茶沖泡技巧
2、掌握花茶沖泡技巧 【教學(xué)重點難點】花茶的沖泡技巧 【授課時數(shù)】8學(xué)時 【教學(xué)方法】操作示范與實訓(xùn) 【教學(xué)內(nèi)容】
1、普洱茶茶藝；
2、花茶茶藝；六、民族茶藝
1、了解不同民族茶藝特色
2、掌握藏族酥油茶、土家擂茶、傣族金孔雀茶等茶藝中的一種【教學(xué)重點難點】
1、土家擂茶茶藝表演
2、傣族金孔雀茶藝表演 【授課時數(shù)】10學(xué)時 【教學(xué)方法】操作示范與實訓(xùn) 【教學(xué)內(nèi)容】
1、土家擂茶茶藝及表演
2、傣族金孔雀茶藝及表演
3、藏族酥油茶茶藝及表演；
4、其他民族茶藝介紹。七、茶藝館管理 【教學(xué)目的要求】 了解茶藝館的人員設(shè)置、茶藝館裝修、操作流程等茶藝館管理基本知識?！窘虒W(xué)重點難點】茶藝館服務(wù)操作流程 【授課時數(shù)】4學(xué)時 【教學(xué)方法】參觀 【教學(xué)內(nèi)容】 茶藝館的人員設(shè)置、茶藝館裝修、服務(wù)操作流程等八、自創(chuàng)茶藝 【教學(xué)目的要求】
1、學(xué)會自創(chuàng)茶藝的基本方法和創(chuàng)作步驟；
2、掌握茶藝創(chuàng)作中和音樂選配與解說方法；
3、能熟練表演并解說自創(chuàng)茶藝。 【教學(xué)重點難點】 自創(chuàng)茶藝程序，選配音樂、服裝，撰寫茶藝解說詞?！ 臼谡n時數(shù)】14學(xué)時 【教學(xué)方法】講述、觀看錄像、現(xiàn)場觀摩指導(dǎo)、操作示范與實訓(xùn) 【教學(xué)內(nèi)容】
1、自創(chuàng)茶藝；
2、音樂、服裝的選配；
3、解說詞的擬定與解說訓(xùn)練；
4、自創(chuàng)茶藝的表演。九、無我茶會的組織 【教學(xué)目的要求】 掌握無我茶會的組織方式； 【教學(xué)重點難點】 無我茶會的組織 【授課時數(shù)】6學(xué)時 【教學(xué)方法】操作示范與實訓(xùn) 【教學(xué)內(nèi)容】 無我茶會的組織十、茶事服務(wù) 【教學(xué)目的要求】
1、了解茶事服務(wù)的基本要求和服務(wù)內(nèi)容；
2、掌握茶事服務(wù)的基本方法?！ 窘虒W(xué)重點難點】 茶事服務(wù)要點 【授課時數(shù)】6學(xué)時 【教學(xué)方法】講述、操作示范與實訓(xùn) 【教學(xué)內(nèi)容】
1、茶事服務(wù)的基本要求；
2、茶事服務(wù)的主要內(nèi)容；
3、優(yōu)質(zhì)茶事服務(wù)的方法。
電話13096327854QQ275960869蔣老師
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