第一章餐飲業(yè)概述

1.1　餐飲業(yè)的定義及分類

1.1.1　餐飲業(yè)的定義

1.1.2　餐飲業(yè)的分類

1.2　餐飲業(yè)的特點(diǎn)

1.2.1　餐飲業(yè)的特性

1.2.2　餐飲業(yè)的基本特征

1.2.3　現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)

1.2.4　餐飲管理的特點(diǎn)和任務(wù)

1.3　餐飲業(yè)市場(chǎng)細(xì)分及作用

1.3.1　餐飲業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分

1.3.2　餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用

1.4　餐飲消費(fèi)者分析

1.4.1　餐飲消費(fèi)者種類分析

1.4.2　餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析

1.4.3　餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究

第二章2017-2023年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展全面分析

2.1　中國(guó)餐飲業(yè)總體概述

2.1.1　餐飲業(yè)發(fā)展歷程

2.1.2　餐飲業(yè)重要作用

2.1.3　餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)

2.1.4　餐飲業(yè)發(fā)展定位

2.2　2017-2023年中國(guó)餐飲業(yè)政策環(huán)境分析

2.2.1　推動(dòng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展

2.2.2　餐飲服務(wù)場(chǎng)所兩證整合

2.2.3　刷卡手續(xù)費(fèi)定價(jià)機(jī)制完善

2.2.4　服務(wù)業(yè)營(yíng)改增政策試點(diǎn)

2.2.5　網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)督管理

2.2.6　食品違法行為處罰措施

2.3　2017-2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)狀況分析

2.3.1　世界餐飲市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

2.3.2　中國(guó)餐飲市場(chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀

2.3.3　中國(guó)餐飲O2O發(fā)展模式

2.3.4　中國(guó)餐飲市場(chǎng)投資狀況

2.3.5　中國(guó)餐飲資本市場(chǎng)運(yùn)作

2.3.6　中國(guó)餐飲市場(chǎng)并購(gòu)狀況

2.4　2023年春節(jié)中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析

2.4.1　消費(fèi)額及同比增速

2.4.2　春節(jié)餐飲市場(chǎng)特色

2.4.3　春節(jié)餐飲消費(fèi)因素

2.5　消費(fèi)者餐飲消費(fèi)行為偏好分析

2.5.1　餐廳選擇參考因素

2.5.2　飲食口味偏好分析

2.5.3　餐飲業(yè)態(tài)多元化

2.5.4　餐飲消費(fèi)需求分析

2.5.5　獲取餐廳信息渠道

2.5.6　消費(fèi)者支付方式分析

2.5.7　未來(lái)消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)

2.6　中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題分析

2.6.1　行業(yè)存在的主要問(wèn)題

2.6.2　行業(yè)經(jīng)營(yíng)面臨的困境

2.6.3　行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的挑戰(zhàn)

2.6.4　集團(tuán)供應(yīng)總體水平較低

2.7　促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策

2.7.1　平衡市場(chǎng)需求的措施

2.7.2　餐飲業(yè)政策發(fā)展策略

2.7.3　餐飲業(yè)的個(gè)性化服務(wù)策略

2.7.4　餐飲業(yè)品牌塑造策略

2.7.5　餐飲企業(yè)成本核算要點(diǎn)

第三章2017-2023年深圳餐飲業(yè)的發(fā)展

3.1　2017-2023年深圳市餐飲行業(yè)發(fā)展綜述

3.1.1　行業(yè)發(fā)展特征

3.1.2　主要菜系介紹

3.1.3　轉(zhuǎn)型發(fā)展態(tài)勢(shì)

3.2　2017-2023年深圳市餐飲業(yè)運(yùn)行情況

3.2.1　深圳行業(yè)發(fā)展水平

3.2.2　餐飲收入平穩(wěn)增長(zhǎng)

3.2.3　行業(yè)發(fā)展格局分析

3.2.4　餐飲網(wǎng)點(diǎn)分布情況

3.2.5　餐飲商圈發(fā)展分析

3.2.6　餐飲品牌融資分析

3.3　2017-2023年深圳市餐飲消費(fèi)行為分析

3.3.1　消費(fèi)者外出就餐場(chǎng)合

3.3.2　外出就餐支付方式

3.3.3　消費(fèi)者就餐關(guān)注點(diǎn)

3.3.4　就餐不滿意因素分析

3.3.5　菜品選擇及飲品偏好

3.4　2017-2023年深圳快餐業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

3.4.1　行業(yè)發(fā)展特征

3.4.2　消費(fèi)情況分析

3.4.3　主要快餐品牌

3.4.4　品類格局分析

3.5　深圳餐飲業(yè)面臨的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策

3.5.1　主要投訴問(wèn)題及相關(guān)建議

3.5.2　深圳餐飲業(yè)品牌發(fā)展問(wèn)題

3.5.3　深圳餐飲業(yè)發(fā)展對(duì)策建議

第四章2017-2023年影響深圳餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素分析

4.1　2017-2023年深圳經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析

4.1.1　區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)狀況

4.1.2　區(qū)域工業(yè)生產(chǎn)狀況

4.1.3　固定資產(chǎn)投資狀況

4.1.4　消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展分析

4.1.5　區(qū)域?qū)ν赓Q(mào)易狀況

4.1.6　經(jīng)濟(jì)發(fā)展驅(qū)動(dòng)力

4.1.7　區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展效益

4.2　2017-2023年深圳旅游業(yè)發(fā)展分析

4.2.1　區(qū)域旅游改革成效

4.2.2　區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀分析

4.2.3　入境客源市場(chǎng)分析

4.2.4　春節(jié)黃金周市場(chǎng)分析

4.2.5　市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展規(guī)劃

4.3　2017-2023年深圳會(huì)展業(yè)發(fā)展分析

4.3.1　行業(yè)發(fā)展歷程

4.3.2　區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀

4.3.3　創(chuàng)新發(fā)展思路

4.3.4　未來(lái)建設(shè)規(guī)劃

第五章深圳市主要餐飲企業(yè)分析

5.1　深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司

5.1.1　企業(yè)發(fā)展概述

5.1.2　企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)

5.1.3　經(jīng)營(yíng)理念分析

5.1.4　營(yíng)銷策略分析

5.2　深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司

5.2.1　企業(yè)發(fā)展概述

5.2.2　經(jīng)營(yíng)策略分析

5.2.3　注重產(chǎn)品品質(zhì)

5.3　其他企業(yè)

5.3.1　MGF集團(tuán)

5.3.2　永盛豆?jié){王

5.3.3　義泰昌

5.3.4　勝記餐飲集團(tuán)

第六章2023-2029年深圳餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及前景展望

6.1　中國(guó)餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展形勢(shì)

6.1.1　餐飲業(yè)發(fā)展前景展望

6.1.2　單品店將持續(xù)走俏

6.1.3　企業(yè)電商營(yíng)銷趨勢(shì)

6.1.4　餐廳服務(wù)智能化趨勢(shì)

6.2　2023-2029年中國(guó)餐飲業(yè)預(yù)測(cè)分析

6.2.1　影響因素分析

6.2.2　中國(guó)餐飲收入預(yù)測(cè)

6.2.3　中國(guó)餐飲bjqy營(yíng)業(yè)收入預(yù)測(cè)

6.3　深圳餐飲業(yè)前景展望

6.3.1　深圳餐飲業(yè)前景分析

6.3.2　深圳餐飲業(yè)發(fā)展方向

6.3.3　輕餐飲將百花齊放

6.4　2023-2029年深圳餐飲業(yè)預(yù)測(cè)分析

6.4.1　影響因素分析

6.4.2　深圳餐飲業(yè)收入預(yù)測(cè)（BY ）

附錄：

附錄一：中華人民共和國(guó)食品安全法

附錄二：餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范

附錄三：《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法》

圖表目錄

圖表1　不同城市的人最喜歡的快餐種類

圖表2　不同城市比較經(jīng)常吃快餐的時(shí)間

圖表3　不同年齡的人最常吃快餐的時(shí)間

圖表4　不同城市的市民在選擇快餐時(shí)較多考慮的因素的比例

圖表5　餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重情況

圖表6　yhk刷卡手續(xù)費(fèi)項(xiàng)目及費(fèi)率上限表

圖表7　餐飲收入和限額以上單位餐飲收入的增長(zhǎng)情況

圖表8　分季度餐飲增速情況

圖表9　住宿和餐飲業(yè)固定資產(chǎn)投資情況（不含農(nóng)戶）

圖表10　主要餐飲上市公司業(yè)績(jī)表現(xiàn)

更多圖表見(jiàn)正文……