第一章餐飲業(yè)概述

1.1　餐飲業(yè)的定義及分類(lèi)

1.1.1　餐飲業(yè)的定義

1.1.2　餐飲業(yè)的分類(lèi)

1.2　餐飲業(yè)的特點(diǎn)

1.2.1　餐飲業(yè)的特性

1.2.2　餐飲業(yè)的基本特征

1.2.3　現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)

1.2.4　餐飲管理的特點(diǎn)和任務(wù)

1.3　餐飲業(yè)市場(chǎng)細(xì)分及作用

1.3.1　餐飲業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分

1.3.2　餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用

1.4　餐飲消費(fèi)者分析

1.4.1　餐飲消費(fèi)者種類(lèi)分析

1.4.2　餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析

1.4.3　餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究

第二章2017-2023年中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展

2.1　中國(guó)餐飲業(yè)總體概述

2.1.1　中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展歷程

2.1.2　我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的重要作用

2.1.3　我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r總體概述

2.1.4　我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征

2.1.5　促進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的因素

2.2　2017-2023年中國(guó)餐飲業(yè)政策環(huán)境分析

2.2.1　我國(guó)餐飲行業(yè)政策綜述

2.2.2　餐飲業(yè)工作指導(dǎo)意見(jiàn)發(fā)布

2.2.3　餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法發(fā)布

2.2.4　我國(guó)餐飲業(yè)政策熱點(diǎn)動(dòng)向

2.3　2017-2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)狀況分析

2.4　中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題分析

2.4.1　中國(guó)餐飲業(yè)存在的主要問(wèn)題

2.4.2　我國(guó)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)面臨的困境

2.4.3　中國(guó)餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的挑戰(zhàn)

2.4.4　中國(guó)集團(tuán)飲食供應(yīng)總體水平較低

2.5　促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策

2.5.1　中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展策略

2.5.2　平衡餐飲市場(chǎng)與消費(fèi)需求的措施

2.5.3　餐飲企業(yè)的主要營(yíng)銷(xiāo)手段

2.5.4　中國(guó)餐飲業(yè)的個(gè)性化服務(wù)策略

第三章2017-2023年武漢餐飲業(yè)的發(fā)展

3.1　2017-2023年武漢餐飲業(yè)發(fā)展概況

3.1.1　武漢餐飲業(yè)發(fā)展特征

3.1.2　武漢飲食業(yè)與周邊區(qū)域市場(chǎng)對(duì)比分析

3.1.3　武漢加快發(fā)展大眾化餐飲

3.1.4　武漢餐飲業(yè)興起并購(gòu)潮

3.2　2017-2023年武漢餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

3.3　2017-2023年武漢餐飲市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)

3.3.1　武漢餐飲市場(chǎng)興起中西合璧

3.3.2　武漢餐飲企業(yè)推出茶菜

3.3.3　武漢餐飲巨頭轉(zhuǎn)向發(fā)展品質(zhì)小店

3.3.4　武漢市場(chǎng)外地漢辦餐飲走俏

3.3.5　武漢星級(jí)酒店請(qǐng)社會(huì)餐飲企業(yè)進(jìn)駐

3.3.6　新派湘菜改變武漢餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

3.3.7　武漢餐飲市場(chǎng)原生態(tài)菜漸顯商機(jī)

3.4　武漢餐飲lzh發(fā)展分析

3.4.1　武漢餐飲lzh亟需拯救

3.4.2　武漢餐飲lzh謀求轉(zhuǎn)型

3.4.3　武漢多舉措振興餐飲lzh

3.5　武漢餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展探析

3.5.1　武漢連鎖餐飲業(yè)基本情況及存在的問(wèn)題

3.5.2　餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)主要觀點(diǎn)與爭(zhēng)議

3.5.3　餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展建議

3.6　武漢餐飲業(yè)面臨的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策

3.6.1　武漢餐飲業(yè)遭遇用工難局面

3.6.2　武漢餐飲業(yè)存在的問(wèn)題及建議

3.6.3　武漢整治餐飲企業(yè)不給fp問(wèn)題的主要措施

第四章2017-2023年武漢餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)分析

4.1　2017-2023年武漢快餐業(yè)分析

4.1.1　武漢快餐行業(yè)已步入品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)期

4.1.2　中g(shù)d快餐品牌紛紛擴(kuò)張武漢市場(chǎng)

4.1.3　洋快餐開(kāi)發(fā)武漢早點(diǎn)市場(chǎng)

4.1.4　武漢快餐尚難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化

4.2　2017-2023年武漢西餐業(yè)分析

4.2.1　武漢西餐業(yè)概述

4.2.2　武漢西餐業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

4.2.3　武漢咖啡西餐業(yè)面臨變局

4.2.4　武漢西餐業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

第五章2017-2023年影響武漢餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素分析

5.1　2017-2023年武漢經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析

5.1.1　經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)

5.1.2　物價(jià)水平

5.1.3　消費(fèi)市場(chǎng)

5.1.4　對(duì)外貿(mào)易

5.2　2017-2023年武漢旅游業(yè)發(fā)展分析

5.2.1　接待人數(shù)

5.2.2　旅游收入

5.2.3　入境客源市場(chǎng)

5.2.4　發(fā)展規(guī)劃

5.3　2017-2023年武漢會(huì)展業(yè)分析

5.3.1　武漢會(huì)展業(yè)發(fā)展概況

5.3.2　武漢會(huì)展業(yè)發(fā)展的兩個(gè)關(guān)鍵因素

5.3.3　武漢與廣州會(huì)展產(chǎn)業(yè)的比較分析

5.3.4　武漢會(huì)展業(yè)將迎來(lái)發(fā)展黃金期

第六章武漢市主要餐飲企業(yè)發(fā)展分析

6.1　武漢市亢龍?zhí)泳栖幱邢挢?zé)任公司

6.1.1　公司簡(jiǎn)介

6.1.2　亢龍?zhí)拥陌l(fā)展歷程

6.1.3　亢龍?zhí)蛹?xì)節(jié)成就餐飲品牌

6.2　武漢市小藍(lán)鯨酒店管理有限責(zé)任公司

6.2.1　公司簡(jiǎn)介

6.2.2　小藍(lán)鯨發(fā)展的四大特點(diǎn)

6.2.3　小藍(lán)鯨發(fā)展的新氣象

6.2.4　小藍(lán)鯨“健康餐飲五級(jí)臺(tái)階”介紹

6.3　武漢艷陽(yáng)天商貿(mào)發(fā)展有限公司

6.3.1　公司簡(jiǎn)介

6.3.2　艷陽(yáng)天拓展旅游飯店業(yè)

6.3.3　艷陽(yáng)天出城搶占市場(chǎng)

6.4　其它餐飲企業(yè)介紹

6.4.1　湖北三五醇酒店有限公司

6.4.2　湖錦酒店管理有限公司

6.4.3　武漢三五酒店管理有限公司

第七章武漢餐飲業(yè)前景趨勢(shì)分析

7.1　中國(guó)餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)

7.1.1　中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展前景分析

7.1.2　餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)展望

7.1.3　中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的五大方向

7.2　武漢餐飲業(yè)投資及前景分析

7.2.1　武漢gd餐飲的投資亮點(diǎn)

7.2.2　武漢創(chuàng)業(yè)者投資餐飲業(yè)分析

7.2.3　武漢餐飲業(yè)將步入大整合期

7.2.4　武漢時(shí)尚餐飲具備較大發(fā)展空間

7.2.5　武漢24小時(shí)餐飲店發(fā)展前景分析

7.2.6　2023-2029年武漢餐飲業(yè)預(yù)測(cè)分析（BY ）

附錄：

附錄一：中華人民共和國(guó)食品安全法

附錄二：餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法

附錄三：餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）

圖表目錄

圖表　2017-2023年全國(guó)餐飲收入及增速狀況

圖表　2023年全國(guó)餐飲收入月度增長(zhǎng)狀況

圖表　2023年限額以上單位餐飲收入及增長(zhǎng)情況

圖表　2023年全國(guó)餐飲收入及增長(zhǎng)情況

圖表　2023年限額以上單位餐飲收入及增長(zhǎng)情況

圖表　2023年餐飲bjqy成本費(fèi)用情況

圖表　2023年餐飲bjqy凈利潤(rùn)增速分布狀況

圖表　2023年餐飲bjqy盈利能力

圖表　2023年餐飲五百?gòu)?qiáng)門(mén)店盈利狀況

圖表　2023年餐飲bjqy業(yè)態(tài)分布情況

圖表　2023年餐飲五百?gòu)?qiáng)門(mén)店業(yè)態(tài)分布情況

圖表　2023年餐飲bjqy擴(kuò)張情況

圖表　2023年餐飲bjqy門(mén)店數(shù)分布

圖表　2023年餐飲bjqy經(jīng)營(yíng)區(qū)域分布

圖表　2023年餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入統(tǒng)計(jì)

圖表　2023年餐飲bjqy營(yíng)收增速分布狀況

圖表　2023年主要省市餐飲市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

圖表　2023-2029年武漢餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額預(yù)測(cè)

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