2017-2023年中國餐飲 互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)分析及投資戰(zhàn)略研究報告（編號：590818）

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    餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，二是指提供餐飲的行業(yè)或者機構(gòu)，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。由于在不同的、不同的文化下，不同的人群飲食習(xí)慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點。

    餐飲服務(wù)指向消費者提供調(diào)制好的食品以及消費場所及設(shè)施等商業(yè)活動。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，中國餐飲市場近年來發(fā)展迅速。中國的持續(xù)發(fā)展及城市化推動可支配收入增加、人民生活水平的日益提高等因素均推動了中國餐飲市場的蓬勃發(fā)展。隨著外出就餐熱潮方興未艾，中國餐飲市場隨著經(jīng)濟穩(wěn)定增長而保持可持續(xù)增長。2016年中國餐飲行業(yè)的銷售達30993億元，年復(fù)合增長率達10.7%。

2011-2016年中國餐飲行業(yè)銷售規(guī)模情況

    正餐行業(yè)是餐飲行業(yè)的細分市場。正餐指傳統(tǒng)的正餐組成的餐飲類別，由侍應(yīng)生提供周到的餐桌服務(wù)，餐廳一般只在固定時段而非全日供應(yīng)午餐及晚餐。隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，正餐業(yè)迎來縱深發(fā)展的機會，在口感和時尚性等體驗上逐漸趕超一些此前相對更受年輕消費者喜歡的餐飲業(yè)態(tài)，消費者對健康、安全以及情感、文化回歸的訴求在增加。數(shù)據(jù)顯示：2016年，中國正餐服務(wù)的銷售規(guī)模為17572億元，占中國餐飲業(yè)市場規(guī)模的56.7%，其主導(dǎo)地位在中國人的觀念里已根深蒂固，也由此為中國餐飲市場帶來龐大的消費額。

2011-2016年中國正餐服務(wù)銷售規(guī)模情況

    博研咨詢發(fā)布的《2017-2023年中國餐飲 互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)分析及投資戰(zhàn)略研究報告》共八章。首先介紹了餐飲 互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、餐飲 互聯(lián)網(wǎng)整體運行態(tài)勢等，接著分析了餐飲 互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了餐飲 互聯(lián)網(wǎng)市場競爭格局。隨后，報告對餐飲 互聯(lián)網(wǎng)做了企業(yè)經(jīng)營分析，{zh1}分析了餐飲 互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展趨勢與投資。您若想對餐飲 互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資餐飲 互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。

    本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。

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第1章   電子商務(wù)與“互聯(lián)網(wǎng) ”

{dy}節(jié) 電子商務(wù)發(fā)展分析

一、電子商務(wù)基本定義

二、電子商務(wù)發(fā)展階段

三、電子商務(wù)基本特征

四、電子商務(wù)支撐環(huán)境

五、電子商務(wù)基本模式

六、電子商務(wù)規(guī)模分析

第二節(jié)“互聯(lián)網(wǎng) ”的相關(guān)概述

一、“互聯(lián)網(wǎng) ”的提出

二、“互聯(lián)網(wǎng) ”的內(nèi)涵

三、“互聯(lián)網(wǎng) ”的發(fā)展

四、“互聯(lián)網(wǎng) ”的評價

五、“互聯(lián)網(wǎng) ”的趨勢

第2章   互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下餐飲行業(yè)的機會與挑戰(zhàn)

{dy}節(jié) 2016年中國互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境分析

一、網(wǎng)民基本情況分析

（一）總體網(wǎng)民規(guī)模分析

2011-2018年中國整體網(wǎng)民及移動網(wǎng)民規(guī)模

2011-2018年中國整體網(wǎng)民及移動網(wǎng)民規(guī)模

（二）分省網(wǎng)民規(guī)模分析

（三）手機網(wǎng)民規(guī)模分析

（四）網(wǎng)民屬性結(jié)構(gòu)分析

二、網(wǎng)民互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用狀況

（一）信息獲取情況分析

（二）商務(wù)交易發(fā)展情況

（三）交流溝通現(xiàn)狀分析

（四）網(wǎng)絡(luò)娛樂應(yīng)用分析

第二節(jié) 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下餐飲行業(yè)的機會與挑戰(zhàn)

一、互聯(lián)網(wǎng)時代行業(yè)大環(huán)境的變化

二、互聯(lián)網(wǎng)直擊傳統(tǒng)行業(yè)消費痛點

三、互聯(lián)網(wǎng)助力企業(yè)開拓市場

四、電商成為傳統(tǒng)企業(yè)突破口

第三節(jié) 互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的改造與重構(gòu)

一、互聯(lián)網(wǎng)重構(gòu)行業(yè)的供應(yīng)鏈格局

二、互聯(lián)網(wǎng)改變生產(chǎn)廠商營銷模式

三、互聯(lián)網(wǎng)導(dǎo)致行業(yè)利益重新分配

四、互聯(lián)網(wǎng)改變行業(yè)未來競爭格局

節(jié) 餐飲與互聯(lián)網(wǎng)融合創(chuàng)新機會孕育

一、電商政策變化趨勢分析

二、電子商務(wù)消費環(huán)境趨勢分析

三、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對行業(yè)支撐作用

四、電商黃金發(fā)展期機遇分析

第3章   餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

{dy}節(jié) 餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

一、餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策分析

二、餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

三、餐飲行業(yè)主要企業(yè)分析

四、餐飲行業(yè)市場規(guī)模分析

第二節(jié) 餐飲行業(yè)市場前景分析

一、餐飲行業(yè)發(fā)展機遇分析

二、餐飲行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

三、餐飲行業(yè)發(fā)展前景分析

第4章   餐飲行業(yè)市場規(guī)模與電商未來空間預(yù)測

{dy}節(jié) 餐飲電商市場規(guī)模與滲透率

一、餐飲電商總體開展情況

二、餐飲電商交易規(guī)模分析

三、餐飲電商渠道滲透率分析

第二節(jié) 餐飲電商行業(yè)盈利能力分析

一、餐飲電子商務(wù)發(fā)展有利因素

二、餐飲電子商務(wù)發(fā)展制約因素

三、餐飲電商行業(yè)經(jīng)營成本分析

四、餐飲電商行業(yè)盈利模式分析

五、餐飲電商行業(yè)盈利水平分析

第三節(jié) 電商行業(yè)未來前景及趨勢預(yù)測

一、餐飲電商行業(yè)市場空間測算

二、餐飲電商市場規(guī)模預(yù)測分析

三、餐飲電商發(fā)展趨勢預(yù)測分析

章 餐飲企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略體系構(gòu)建及平臺選擇

{dy}節(jié) 餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型電商構(gòu)建分析

一、餐飲電子商務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析

（一）產(chǎn)品采購與組織

（二）電商網(wǎng)站建設(shè)

（三）網(wǎng)站品牌建設(shè)及營銷

（四）服務(wù)及物流配送體系

（五）網(wǎng)站增值服務(wù)

二、餐飲企業(yè)電子商務(wù)網(wǎng)站構(gòu)建

（一）網(wǎng)站域名申請

（二）網(wǎng)站運行模式

（三）網(wǎng)站開發(fā)規(guī)劃

（四）網(wǎng)站需求規(guī)劃

第二節(jié) 餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型電商發(fā)展途徑

一、電商B2B發(fā)展模式

二、電商B2C發(fā)展模式

三、電商C2C發(fā)展模式

四、電商O2O發(fā)展模式

第三節(jié) 餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型電商平臺選擇分析

一、餐飲企業(yè)電商建設(shè)模式

二、自建商城網(wǎng)店平臺

（一）自建商城概況分析

（二）自建商城優(yōu)勢分析

三、借助第三方網(wǎng)購平臺

（一）電商平臺的優(yōu)劣勢

（二）電商平臺盈利模式

四、電商服務(wù)外包模式分析

（一）電商服務(wù)外包的優(yōu)勢

（二）電商服務(wù)外包可行性

（三）電商服務(wù)外包前景

五、餐飲企業(yè)電商平臺選擇策略

章 餐飲行業(yè)電子商務(wù)運營模式分析

{dy}節(jié) 餐飲電子商務(wù)B2B模式分析

一、餐飲電子商務(wù)B2B市場概況

二、餐飲電子商務(wù)B2B盈利模式

三、餐飲電子商務(wù)B2B運營模式

四、餐飲電子商務(wù)B2B的供應(yīng)鏈

第二節(jié) 餐飲電子商務(wù)B2C模式分析

一、餐飲電子商務(wù)B2C市場概況

二、餐飲電子商務(wù)B2C市場規(guī)模

三、餐飲電子商務(wù)B2C盈利模式

四、餐飲電子商務(wù)B2C物流模式

五、餐飲電商B2C物流模式選擇

第三節(jié) 餐飲電子商務(wù)C2C模式分析

一、餐飲電子商務(wù)C2C市場概況

二、餐飲電子商務(wù)C2C盈利模式

三、餐飲電子商務(wù)C2C信用體系

四、餐飲電子商務(wù)C2C物流特征

五、重點C2C電商企業(yè)發(fā)展分析

第四節(jié) 餐飲電子商務(wù)O2O模式分析

一、餐飲電子商務(wù)O2O市場概況

二、餐飲電子商務(wù)O2O優(yōu)勢分析

三、餐飲電子商務(wù)O2O營銷模式

四、餐飲電子商務(wù)O2O潛在風(fēng)險

第7章   餐飲主流網(wǎng)站平臺比較及企業(yè)入駐選擇

{dy}節(jié) 網(wǎng)站A

一、網(wǎng)站發(fā)展基本概述

二、網(wǎng)站用戶特征分析

三、網(wǎng)站覆蓋人數(shù)分析

四、網(wǎng)站訪問次數(shù)分析

五、網(wǎng)站發(fā)展策略分析

第二節(jié) 網(wǎng)站B

一、網(wǎng)站發(fā)展基本概述

二、網(wǎng)站用戶特征分析

三、網(wǎng)站覆蓋人數(shù)分析

四、網(wǎng)站訪問次數(shù)分析

五、網(wǎng)站發(fā)展策略分析

第三節(jié) 網(wǎng)站C

一、網(wǎng)站發(fā)展基本概述

二、網(wǎng)站用戶特征分析

三、網(wǎng)站覆蓋人數(shù)分析

四、網(wǎng)站訪問次數(shù)分析

五、網(wǎng)站發(fā)展策略分析

第四節(jié) 網(wǎng)站D

一、網(wǎng)站發(fā)展基本概述

二、網(wǎng)站用戶特征分析

三、網(wǎng)站覆蓋人數(shù)分析

四、網(wǎng)站訪問次數(shù)分析

五、網(wǎng)站發(fā)展策略分析

第五節(jié) 網(wǎng)站E

一、網(wǎng)站發(fā)展基本概述

二、網(wǎng)站用戶特征分析

三、網(wǎng)站覆蓋人數(shù)分析

四、網(wǎng)站訪問次數(shù)分析

五、網(wǎng)站發(fā)展策略分析

第8章   餐飲企業(yè)進入互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域投資策略分析（ZY LII）

{dy}節(jié) 餐飲企業(yè)電子商務(wù)市場投資要素

一、企業(yè)自身發(fā)展階段的認知分析

二、企業(yè)開展電子商務(wù)目標的確定

三、企業(yè)電子商務(wù)發(fā)展的認知確定

四、企業(yè)轉(zhuǎn)型電子商務(wù)的困境分析

第二節(jié) 餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型電商物流投資分析

一、餐飲企業(yè)電商自建物流分析

（一）電商自建物流的優(yōu)勢分析

（二）電商自建物流的負面影響

二、餐飲企業(yè)電商外包物流分析

（一）快遞業(yè)務(wù)量完成情況

（二）快遞業(yè)務(wù)的收入情況

（三）快遞業(yè)競爭格局分析

第三節(jié) 餐飲企業(yè)電商市場策略分析（ZY LII）

圖表目錄（部分）：

圖表：2010-2016年我國網(wǎng)民規(guī)模及互聯(lián)網(wǎng)普及率

圖表：2013-2016年中國網(wǎng)民各類網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用的使用率

圖表：2013-2016年中國網(wǎng)民各類手機網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用的使用率

圖表：2012-2016年我國網(wǎng)絡(luò)零售市場交易規(guī)模

圖表：2010-2021年我國移動網(wǎng)民規(guī)模及增長速度

圖表：移動端網(wǎng)購增長仍處爆發(fā)階段

圖表：移動端網(wǎng)購占比大幅提升

圖表：傳統(tǒng)餐飲消費存在的“痛點”

圖表：餐飲電子商務(wù)重構(gòu)供應(yīng)鏈流程

圖表：中國電商相關(guān)政策匯總

圖表：2012-2016年餐飲電商交易規(guī)模趨勢圖

圖表：2012-2016年餐飲電商市場滲透率趨勢圖

圖表：2016-2021年餐飲電商交易規(guī)模預(yù)測趨勢圖

圖表：2016-2021年餐飲電商市場滲透率預(yù)測趨勢圖

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