2017-2023年中國罐頭行業(yè)市場運營態(tài)勢及與戰(zhàn)略咨詢報告

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第1章    罐頭概述1

1.1 罐頭食品相關(guān)介紹1

1.1.1 罐頭食品的定義1

1.1.2 罐頭食品的分類2

1.1.3 罐頭食品的腐蝕機理2

1.1.4 罐頭食品對包裝制罐技術(shù)的新要求4

1.2 罐頭食品的生產(chǎn)工藝5

1.2.1 蔬菜罐頭的加工工藝5

1.2.2 糖水罐頭的工藝特點及其質(zhì)量問題11

1.2.3 糖水染色草莓罐頭生產(chǎn)工藝16

1.2.4 黃鱔罐頭的制作方法19

1.2.5 甘薯葉罐頭的保健作用及制法19

第2章2014-2017年全球罐頭市場分析21

2.1 世界罐頭市場發(fā)展概述21

2.1.1 世界罐頭產(chǎn)品研發(fā)狀況21

2.1.2 世界菠蘿罐頭貿(mào)易市場情況22

2.1.3 世界黃桃罐頭行業(yè)發(fā)展現(xiàn)況24

2.2 泰國25

2.2.1 泰國冷凍罐頭食品出口狀況回顧25

2.2.2 泰國金槍魚罐頭市場發(fā)展簡況26

2.2.3 泰幣升值阻礙泰國菠蘿罐頭出口28

2.2.4 泰國魚罐頭出口埃及市場形勢透析29

2.3 俄羅斯30

2.3.1 俄羅斯肉類罐頭市場發(fā)展概況30

2.3.2 俄羅斯罐頭市場消費狀況31

2.3.3 俄羅斯蔬菜罐頭市場現(xiàn)狀及未來走勢分析32

2.4 日本36

2.4.1 日本海產(chǎn)品罐頭行業(yè)綜述36

2.4.2 日本罐頭行業(yè)發(fā)展情況39

2.4.3 日本地震引發(fā)罐頭食品進口猛增40

2.5 其他國家40

2.5.1 瑞典蔬菜罐頭市場總體概況40

2.5.2 美國桃罐頭的生產(chǎn)和消費現(xiàn)狀47

2.5.3 秘魯蘆筍罐頭出口情況淺析48

2.5.4 巴布亞新幾內(nèi)亞擴產(chǎn)威脅西班牙金槍魚罐頭行業(yè)48

第3章 2014-2017年中國罐頭行業(yè)分析49

3.1 中國罐頭行業(yè)發(fā)展概況49

3.1.1 中國罐頭行業(yè)發(fā)展綜述49

3.1.2 中國罐頭行業(yè)發(fā)展的特征淺析50

3.1.3 中國罐頭行業(yè)區(qū)域分布狀況51

3.1.4 中國罐頭行業(yè)發(fā)展的機遇與優(yōu)勢53

3.2 2014-2017年中國罐頭行業(yè)運行狀況55

3.2.1 2017年中國罐頭行業(yè)運行情況55

3.2.2 2017年中國罐頭行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r55

3.2.3 2014-2017年中國罐頭行業(yè)發(fā)展動態(tài)55

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)：2017年上半年我國罐頭行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達到876家。當(dāng)中121家企業(yè)出現(xiàn)虧損，虧損企業(yè)虧損金額為2.91億元。

2011-2017年上半年我國罐頭行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量分析

資料來源：國家統(tǒng)計局

    2017年上半年我國罐頭行業(yè)規(guī)模總資產(chǎn)達到831.70億元，較上年同期增長6.55%。行業(yè)銷售收入為777.32億元，較上年同期增長3.00%。2017年上半年行業(yè)利潤總額為35.56億元，較上年同期增長16.6%。

2011-2017年上半年我國罐頭行業(yè)資產(chǎn)走勢圖

資料來源：國家統(tǒng)計局

2011-2017年上半年我國罐頭行業(yè)銷售收入走勢圖

資料來源：國家統(tǒng)計局

2011-2017年上半年我國罐頭行業(yè)利潤走勢圖

資料來源：國家統(tǒng)計局

2017年10月中國罐頭產(chǎn)量為1,023,191.73噸，同比下降0.15%。2017年1-10月止累計中國罐頭產(chǎn)量9,717,662.58噸，同比增長1.54%。2017年10月全國罐頭數(shù)據(jù)表如下所示：

2004-2017年10月我國罐頭產(chǎn)量統(tǒng)計圖

資料來源：國家統(tǒng)計局

3.3 2015-2017年全國及主要省份罐頭產(chǎn)量分析60

3.3.1 2016年1-12月全國及主要省份罐頭產(chǎn)量分析60

3.3.2 2016年1-12月全國及主要省份罐頭產(chǎn)量分析61

3.3.3 2017年1-6月全國及主要省份罐頭產(chǎn)量分析63

3.4 罐頭包裝發(fā)展?fàn)顩r解析65

3.4.1 歐盟對罐頭食品的包裝要求65

3.4.2 軟罐頭包裝材料的特征簡述66

3.4.3 肉制罐頭包裝材料應(yīng)用分析67

3.4.4 中國罐頭軟硬包裝須共同發(fā)展69

3.5 中國罐頭行業(yè)發(fā)展存在的問題與對策70

3.5.1 中國罐頭行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析70

3.5.2 制約我國罐頭市場發(fā)展的因素71

3.5.3 加快中國罐頭行業(yè)發(fā)展的對策措施72

3.5.4 我國罐頭食品市場創(chuàng)新探索73

3.5.5 中國罐頭企業(yè)擺脫現(xiàn)實困境的對策建議74

第4章   中國罐頭制造行業(yè)財務(wù)狀況76

4.1 中國罐頭制造行業(yè)經(jīng)濟規(guī)模76

4.1.1 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)銷售規(guī)模76

4.1.2 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)利潤規(guī)模76

4.1.3 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)資產(chǎn)規(guī)模77

4.2 中國罐頭制造行業(yè)盈利能力分析77

4.2.1 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)虧損面77

4.2.2 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)銷售毛利率78

4.2.3 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)成本費用利潤率78

4.2.4 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)銷售利潤率78

4.3 中國罐頭制造行業(yè)營運能力指標分析79

4.3.1 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率79

4.3.2 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率79

4.3.3 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率80

4.4 中國罐頭制造行業(yè)償債能力指標分析80

4.4.1 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)資產(chǎn)負債率80

4.4.2 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)利息保障倍數(shù)81

4.5 中國罐頭制造行業(yè)財務(wù)狀況綜合評價81

4.5.1 罐頭制造業(yè)財務(wù)狀況綜合評價81

4.5.2 影響罐頭制造業(yè)財務(wù)狀況的經(jīng)濟因素分析82

第5章   2014-2017年罐頭細分行業(yè)分析發(fā)展分析 84

5.1 水果罐頭84

5.1.1 中國水果罐頭發(fā)展簡況84

5.1.2 苦味和什錦水果罐頭市場境況好91

5.1.3 中國桃罐頭行業(yè)發(fā)展形勢分析91

5.1.4 國內(nèi){sg}水果罐頭聯(lián)盟標準重磅出爐91

5.1.5 我國水果罐頭產(chǎn)業(yè)面臨的發(fā)展困境92

5.1.6 促進中國水果罐頭行業(yè)發(fā)展的措施建議94

5.2 蔬菜罐頭95

5.2.1 中國蔬菜罐頭市場發(fā)展概況95

5.2.2 我國蘑菇罐頭行業(yè)發(fā)展情況100

5.2.3 影響中國食用菌罐頭發(fā)展的因素104

5.2.4 促進中國食用菌罐頭發(fā)展的措施104

5.3 水產(chǎn)罐頭105

5.3.1 中國水產(chǎn)罐頭市場發(fā)展特征105

5.3.2 水產(chǎn)罐頭市場遭冷遇的原因114

5.3.3 中國水產(chǎn)罐頭的突圍策略114

第6章   2014-2017年重點區(qū)域罐頭行業(yè)分析115

6.1 福建115

6.1.1 福建罐頭工業(yè)發(fā)展綜述115

6.1.2 福建省罐頭產(chǎn)品質(zhì)量狀況116

6.1.3 莆田肉類罐頭在東南亞地區(qū)暢銷116

6.1.4 漳州罐頭產(chǎn)品出口狀況分析116

6.1.5 福州罐頭出口狀況簡析119

6.2 浙江120

6.2.1 浙江省罐頭食品出口貿(mào)易簡述120

6.2.2 浙江省桔子罐頭發(fā)展情況淺析121

6.2.3 浙江象山縣大力開拓水果罐頭出口市場121

6.2.4 臺州罐頭產(chǎn)品出口狀況分析122

6.3 山東123

6.3.1 山東省罐頭食品生產(chǎn)快速增長123

6.3.2 山東平邑縣發(fā)布指導(dǎo)意見竭力壯大罐頭行業(yè)123

6.3.3 棗莊市水果罐頭成功打開黎巴嫩市場125

6.3.4 山東菏澤市罐頭行業(yè)運行狀況125

6.3.5 山東菏澤市罐頭出口狀況126

6.4 黑龍江126

6.4.1 黑龍江罐頭市場基本發(fā)展?fàn)顩r126

6.4.2 品牌罐頭占據(jù)黑龍江銷售市場主導(dǎo)地位129

6.4.3 黑龍江罐頭市場存在的主要問題130

6.4.4 黑龍江罐頭市場營銷策略淺析130

6.5 其他區(qū)域131

6.5.1 惠州產(chǎn)玉米罐頭成功進入哥倫比亞市場131

6.5.2 宜昌打造全國重要柑橘罐頭加工基地132

6.5.3 綿陽市肉類罐頭出口強勁增長132

6.5.4 連云港罐頭食品成功開拓中亞市場133

6.5.5 遼寧擬通過協(xié)會平臺重振罐頭工業(yè)133

第7章   2014-2017年中國罐頭行業(yè)進出口分析135

7.1 中國罐頭行業(yè)出口概況135

7.1.1 中國罐頭行業(yè)出口狀況綜述135

7.1.2 中國罐頭產(chǎn)品對俄出口持續(xù)增長136

7.1.3 日本地震災(zāi)后大量進口中國罐頭136

7.1.4 發(fā)達國家對我國罐頭食品的反傾銷近況137

7.2 2009-2017年中國水果罐頭進出口數(shù)據(jù)分析139

7.2.1 中國水果罐頭整體進出口狀況139

7.2.2 2009-2017年9月柑桔屬水果罐頭進出口情況分析140

7.2.3 2009-2017年9月桃罐頭進出口情況分析141

7.2.4 2009-2017年9月梨罐頭進出口情況分析142

7.2.5 2009-2017年9月菠蘿罐頭進出口情況分析142

7.2.6 2009-2017年9月荔枝罐頭進出口情況分析143

7.2.7 2010-2017年9月櫻桃罐頭進出口情況分析144

7.2.8 2009-2017年9月龍眼罐頭進出口情況分析145

7.3 2014-2017年中國蔬菜罐頭進出口數(shù)據(jù)分析146

7.3.1 中國蔬菜罐頭整體出口態(tài)勢146

7.3.2 2009-2017年食用菌罐頭進出口情況分析147

7.3.3 2009-2017年9月蘑菇罐頭進出口情況分析149

7.3.4 2009-2017年9月蘆筍罐頭進出口情況分析150

7.3.5 2009-2017年6月番茄醬罐頭進出口情況分析151

7.4 2009-2017年中國肉制品罐頭進出口數(shù)據(jù)分析152

7.4.1 2009-2017年9月雞罐頭進出口情況分析152

7.4.2 2009-2017年9月其他家禽肉及雜碎罐頭進出口情況分析152

7.4.3 2009-2017年9月豬肉及雜碎罐頭進出口情況分析153

7.4.4 2009-2017年9月牛肉及雜碎罐頭進出口情況分析154

7.4.5 2009-2017年9月未列名肉及雜碎罐頭進出口情況分析155

7.4.6 2009-2017年9月絞碎制作或保藏的魚翅罐頭進出口情況分析156

7.4.7 2009-2017年9月其他絞碎制作或保藏的魚罐頭進出口情況分析156

7.5 中國罐頭出口存在的問題及對策157

7.5.1 中國罐頭行業(yè)出口存在的主要問題157

7.5.2 我國水果罐頭出口面臨的挑戰(zhàn)158

7.5.3 中國出口罐頭企業(yè)需解決甜味劑問題160

7.5.4 提高中國罐頭行業(yè)國際競爭力的策略161

第8章   2014-2017年中國罐頭企業(yè)分析164

8.1 上海梅林正廣和股份有限公司164

8.1.1 企業(yè)發(fā)展概況164

8.1.2 經(jīng)營效益分析165

8.1.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析171

8.1.4 財務(wù)狀況分析172

8.1.5 未來前景展望173

8.2 四川高金食品股份有限公司173

8.2.1 企業(yè)發(fā)展概況173

8.2.2 經(jīng)營效益分析174

8.2.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析180

8.2.4 財務(wù)狀況分析181

8.2.5 未來前景展望181

8.3 上市公司財務(wù)比較分析182

8.3.1 盈利能力分析182

8.3.2 成長能力分析182

8.3.3 營運能力分析182

8.3.4 償債能力分析182

8.4 廈門古龍食品有限公司（原廈門罐頭廠）183

8.4.1 公司簡介183

8.4.2 古龍成功取得聯(lián)合國大額訂單186

8.4.3 古龍罐頭成功的關(guān)鍵法寶186

8.5 廣州鷹金錢企業(yè)集團公司187

8.5.1 公司簡介187

8.5.2 廣州鷹金錢企業(yè)集團發(fā)展分析 189

8.5.3 鷹金錢積極向水產(chǎn)罐頭食品領(lǐng)軍企業(yè)奮進190

8.6 其他企業(yè)簡介191

8.6.1 江蘇親親集團股份有限公司191

8.6.2 浙江黃巖{dy}罐頭食品廠192

8.6.3 福建紫山集團有限公司193

8.6.4 廈門銀鷺集團有限公司195

8.6.5 廣西萬利來工貿(mào)有限責(zé)任公司196

第9章   中國罐頭行業(yè)的投資分析及前景預(yù)測199

9.1 罐頭行業(yè)投資分析199

9.1.1 罐頭產(chǎn)品的市場發(fā)展機會199

9.1.2 投資罐頭行業(yè)的風(fēng)險199

9.1.3 投資罐頭食品的創(chuàng)新思路200

9.2 中國罐頭行業(yè)發(fā)展及前景200

9.2.1 2017-2023年中國罐頭行業(yè)預(yù)測分析200

9.2.2 中國罐頭市場商機巨大201

9.2.3 中國罐頭食品的未來發(fā)展方向202

附錄203

附錄一：《罐頭企業(yè)良好作業(yè)規(guī)范》203

附錄二：《出口罐頭食品分類管理》223

附錄三：《果蔬類罐頭食品衛(wèi)生標準》229

附錄四：《食用菌罐頭衛(wèi)生標準》232

ZY CSX 221

圖表目錄（部分）

圖表：2010-2016年全球菠蘿罐頭進出口總額（美元）

圖表：2011-2016年全球桃罐頭進出口額統(tǒng)計（美元）

圖表：2004-2016年中國罐頭行業(yè)產(chǎn)量情況

圖表：2016年1-12月全國罐頭產(chǎn)量集中度分析

圖表：2015-2017年上半年我國罐頭行業(yè)產(chǎn)量集中度

圖表：2011-2017年上半年我國罐頭行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量分析

圖表：2011-2017年上半年我國罐頭行業(yè)資產(chǎn)走勢圖

圖表：2011-2017年上半年我國罐頭行業(yè)銷售收入走勢圖

圖表：2011-2017年上半年我國罐頭行業(yè)利潤走勢圖

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