產(chǎn)品性能:多年來,在鴨、鵝的屠宰加工過程中,人們一直采用松香拔毛的方法,衛(wèi)生防疫部門已明令禁止使用松香。
家禽拔毛蠟是由多種食品級添加劑調(diào)配而成的一種新型家禽拔毛蠟,具有md、無味、無污染、拔毛率高等特點,是替代松香拔毛的理想產(chǎn)品。
技術(shù)指標:
項目 指標
運動粘度(100℃),mm2/s 25-80
色度,號,不大于 4.0
針入度(25℃),1/10mm 15-30
熔點,℃ 50-65
使用方法:家禽的拔毛過程主要包括宰殺、噴淋浸燙、脫除大毛、熔蠟浸蠟、水浴凝蠟、剝除蠟膜等工序,拔毛過程,要求家禽拔毛蠟具有適宜的熔點、附著力、韌性、快速凝固性、高溫粘滯性、抗氧化安定性、組分間互溶性等性能。在家禽拔毛蠟的使用過程中,對脫毛效果影響較大的主要是家禽的浸蠟溫度和家禽表面潤濕狀態(tài)。研究表明,{zj0}浸蠟溫度范圍為80~95℃。胴體表面濕潤時脫毛效果{zh0},但胴體表面有明水時效果最差。
產(chǎn)品特點:產(chǎn)品的熔點、附著力、韌性、快速凝固性,高溫粘滯性、抗氧化安定性等各項性能都符合屠宰廠家禽拔毛工藝要求。