瓷質(zhì)、漆器、金屬、陶質(zhì)、玻璃……各種質(zhì)地的茶壺、茶杯都做得十分精致,特別是中外聞名的紫砂茶具,簡(jiǎn)直就是精美的藝術(shù)品。許多“茶藝迷”的家里,都有一套上好的紫砂茶具作為珍藏品,只有來(lái)了貴客的時(shí)候才拿出來(lái)泡茶。
不過(guò),據(jù)說(shuō),不是喝所有的茶都是用紫砂茶具的,不同種類的茶還要搭配不同的泡茶器具。綠茶、黃茶的觀賞性較強(qiáng),通過(guò)透明的玻璃器皿,可以觀賞茶葉在水中舞動(dòng),是一種賞心悅目的享受;烏龍茶發(fā)酵程度較高,可選擇保溫性較強(qiáng)的紫砂器具,有助于茶香的散發(fā);紅茶適合做調(diào)飲茶,與果汁、牛奶等搭配飲用,可選擇精致細(xì)膩的鑲金瓷器,平添一份高雅、華貴。
據(jù)茶藝師介紹,由于中國(guó)的茶文化歷史悠久,所以各個(gè)地區(qū)都形成了自己一套的飲茶習(xí)慣,飲不同的茶需要的茶具也有不同。如潮汕人喜歡喝功夫茶,真正的功夫茶泡茶工序很繁雜,需要的器具要求也很高,連燒水所選用的爐、水煲、燒火材料都有講究。不過(guò),一般比較隨意的生活茶藝,一套簡(jiǎn)單的茶具就足夠了。一套煮水設(shè)備,一個(gè)盛茶具的茶盤,加上蓋碗、公道壺和一套品茗杯,簡(jiǎn)單而實(shí)用。